Delicia Jugosa de Pollo Teriyaki con Piña
Este plato es una deliciosa combinación de pollo jugoso, piña tangy y salsa teriyaki sabrosa. Su perfil de sabor dulce y salado, junto con una textura tierna, lo convierten en un favorito instantáneo. La piña tropical se combina maravillosamente con el rico glaseado teriyaki, creando un plato perfecto tanto para cenas familiares informales como para ocasiones especiales.
### Ingredientes:
– 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
– 1 taza de trozos de piña (fresca o enlatada)
– 1/2 taza de salsa teriyaki
– 1/4 taza de salsa de soja
– 2 cucharadas de miel
– 1 cucharada de aceite de oliva
– 3 dientes de ajo picados
– 1 cucharadita de jengibre rallado
– 1 pimiento morrón, en rodajas
– 1 cebolla mediana, en rodajas
– 1 taza de ramilletes de brócoli
– 1 cucharadita de semillas de sésamo (opcional)
– 2 cebollas verdes, picadas (opcional)
– Sal y pimienta al gusto
– Arroz cocido para servir (opcional)
### Instrucciones:
1. Marinar el pollo:
– En un bol grande, combinar la salsa teriyaki, la salsa de soja, la miel, el aceite de oliva, el ajo picado y el jengibre rallado.
– Agregar las pechugas de pollo a la marinada, asegurándose de que estén bien cubiertas.
– Cubrir el bol y dejar marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos, o hasta 2 horas para obtener un sabor más profundo.
2. Cocinar el pollo y las verduras:
– Precalentar una sartén grande o plancha para grill a fuego medio-alto.
– Retirar el pollo de la marinada (reservar la marinada) y cocinar las pechugas de pollo durante aproximadamente 6-7 minutos por cada lado, o hasta que estén cocidas completamente y la temperatura interna alcance los 75°C.
– Transferir el pollo cocido a un plato y mantener caliente.
– En la misma sartén, agregar la cebolla en rodajas y el pimiento morrón. Cocinar durante unos 3-4 minutos hasta que comiencen a ablandarse.
– Añadir los ramilletes de brócoli y los trozos de piña a la sartén. Cocinar durante 4-5 minutos adicionales hasta que el brócoli esté tierno pero crujiente.
3. Combinar y glasear:
– Verter la marinada reservada en la sartén con las verduras y la piña. Llevar a ebullición y cocinar durante aproximadamente 2-3 minutos hasta que la salsa espese ligeramente.
– Cortar las pechugas de pollo cocidas y volver a colocarlas en la sartén, revolviendo para cubrirlas con el glaseado teriyaki.
4. Servir:
– Transferir el pollo, las verduras y la piña a platos de servir.
– Decorar con semillas de sésamo y cebollas verdes picadas si se desea.
– Servir caliente sobre una cama de arroz cocido para una comida completa.
Disfruta de esta Delicia Jugosa de Pollo Teriyaki con Piña con su armoniosa mezcla de sabores, que llevará un toque tropical a tu mesa!
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