Delicia de Pollo con Miel, Mostaza y Hierbas
Este delicioso plato combina los sabores suculentos de pollo marinado en miel y mostaza Dijon con una mezcla de hierbas fragantes. El resultado es un equilibrio delicioso entre dulzura y picante que seguramente satisfará tu paladar. Perfecto para una cena familiar o una ocasión especial, esta receta reúne lo mejor de ingredientes simples pero sofisticados.
### Ingredientes ###
**Para el Pollo:**
– 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
– 1/4 taza de mostaza Dijon
– 1/4 taza de miel
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 3 dientes de ajo, picados
– 1 cucharada de romero fresco, finamente picado
– 1 cucharada de tomillo fresco, finamente picado
– Sal y pimienta al gusto
**Para Decorar:**
– Ramitas de romero fresco
– Gajos de limón
### Instrucciones ###
**1. Preparar el Marinado:**
1. En un bol mediano, mezcla la mostaza Dijon, la miel, el aceite de oliva, el ajo picado, el romero y el tomillo. Sazona la mezcla con sal y pimienta al gusto.
2. Coloca las pechugas de pollo en una bolsa zip-top grande o un recipiente poco profundo. Vierte el marinado sobre el pollo, asegurándote de que todas las piezas estén bien cubiertas. Cierra la bolsa o cubre el recipiente con papel film y refrigera durante al menos 1 hora, o toda la noche para obtener un sabor más intenso.
**2. Cocinar el Pollo:**
1. Precalienta el horno a 375°F (190°C).
2. Calienta una sartén grande resistente al horno a fuego medio-alto. Una vez caliente, agrega un poco de aceite de oliva a la sartén.
3. Retira el pollo del marinado, dejando que caiga el exceso. Reserva el marinado para más tarde.
4. Sella las pechugas de pollo en la sartén caliente durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que desarrollen una costra dorada.
5. Una vez selladas, transfiere la sartén al horno precalentado. Hornea durante 20-25 minutos o hasta que la temperatura interna del pollo alcance 165°F (75°C).
**3. Barnizar el Pollo:**
1. Mientras el pollo se hornea, vierte el marinado reservado en una cacerola pequeña.
2. Llévalo a ebullición a fuego medio, luego reduce el fuego a bajo y deja que hierva a fuego lento durante 5-7 minutos, o hasta que espese y se convierta en un glaseado.
3. Cubre las pechugas de pollo con el glaseado durante los últimos 5 minutos de cocción.
**4. Servir:**
1. Retira el pollo del horno y déjalo reposar unos minutos antes de servir.
2. Decora con ramitas de romero fresco y gajos de limón para darle un toque extra de sabor.
Disfruta de tu Delicia de Pollo con Miel, Mostaza y Hierbas acompañado de tus guarniciones favoritas, como verduras asadas o una ensalada fresca de jardín.
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