John Washington
Delicia de Pechuga de Pollo al Bourbon y Naranja
La Delicia de Pechuga de Pollo al Bourbon y Naranja es un platillo suculento que combina los sabores intensos del bourbon con el toque picante de la naranja, creando un equilibrio de notas dulces, ácidas y sabrosas. Perfecto para una cena sofisticada o una ocasión especial, este platillo impresionará a tus invitados con su salsa rica y aromática.
Ingredientes:
– 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
– Sal y pimienta al gusto
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 1/2 taza de bourbon
– 1/2 taza de jugo de naranja fresco
– Ralladura de 1 naranja
– 1/4 taza de caldo de pollo
– 3 cucharadas de azúcar moreno
– 2 cucharadas de salsa de soja
– 2 dientes de ajo picados
– 1 cucharada de maicena
– 2 cucharadas de agua
– Perejil fresco para decorar (opcional)
Instrucciones:
1. Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
2. Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta.
3. Calienta el aceite de oliva en un sartén grande que pueda ir al horno a fuego medio-alto.
4. Dora las pechugas de pollo en el sartén hasta que estén doradas por ambos lados, aproximadamente 3-4 minutos por lado. Retira el pollo del sartén y reserva.
5. Desglasa el sartén con bourbon, raspando los trozos dorados del fondo.
6. Agrega el jugo de naranja, la ralladura de naranja, el caldo de pollo, el azúcar moreno, la salsa de soja y el ajo picado al sartén. Revuelve para combinar y lleva la mezcla a hervir.
7. Vuelve a poner las pechugas de pollo en el sartén, cubriéndolas con un poco de salsa.
8. Transfiere el sartén al horno precalentado y hornea durante 25-30 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y alcance una temperatura interna de 165°F (75°C).
9. Retira el sartén del horno y coloca el pollo en una fuente para servir.
10. Mezcla la maicena con agua para formar una mezcla, luego agrégala a la salsa del sartén. Calienta la salsa a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que espese.
11. Vierte la salsa sobre las pechugas de pollo y decora con perejil fresco si deseas.
12. Sirve la Delicia de Pechuga de Pollo al Bourbon y Naranja con tus acompañamientos favoritos, como arroz, papas o una ensalada fresca. ¡Disfruta!
