Delicia de pasta con salchicha italiana infusionada con ajo y espinacas

Delicia de Pasta con Salchicha Italiana Infundida con Ajo y Espinacas

Este plato de pasta abundante y sabroso combina los intensos sabores de la salchicha italiana, ajo y espinacas para crear una comida satisfactoria y deliciosa. La sabrosa salchicha se dora a la perfección y las espinacas frescas aportan tanto color como nutrientes. El plato se completa con una cremosa salsa infundida con ajo, haciéndolo una elección versátil y encantadora para cualquier mesa. Perfecto para una acogedora cena familiar o una elegante noche de cita.

Ingredientes:

• 1 lb de salchicha italiana (suave o picante, según la preferencia)
• 10 oz de espinacas frescas, lavadas y picadas
• 4 dientes de ajo, picados
• 1 cebolla mediana, finamente picada
• 12 oz de pasta (fettuccine, penne, o la de tu elección)
• 1 taza de crema espesa
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta negra al gusto
• Escamas de pimiento rojo (opcional, para más picante)
• Albahaca fresca o perejil picado (opcional, para decorar)

Instrucciones:

1. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre y reserva.
2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y cocina hasta que se vuelva translúcida, alrededor de 3-4 minutos.
3. Añade el ajo picado a la sartén y sofríe durante 1-2 minutos más, hasta que desprenda aroma.
4. Agrega la salchicha italiana, desmenuzándola con una cuchara mientras se cocina. Cocina hasta que la salchicha esté dorada y completamente cocida, aproximadamente 8-10 minutos. Si deseas, agrega una pizca de escamas de pimiento rojo para más picante.
5. Reduce el fuego a bajo y vierte la crema espesa. Revuelve para combinar, luego agrega el queso parmesano. Sigue revolviendo hasta que el queso se derrita por completo y la salsa quede cremosa y suave.
6. Agrega las espinacas picadas a la sartén. Cocina durante 2-3 minutos más, hasta que las espinacas estén marchitas.
7. Sazona la salsa con sal y pimienta negra al gusto. Si la salsa está muy espesa, puedes añadir un poco de agua de la pasta para obtener la consistencia deseada.
8. Añade la pasta cocida a la sartén, mezclando para cubrir la pasta uniformemente con la salsa.
9. Decora con albahaca o perejil recién picado, si deseas, y sirve inmediatamente.

Disfruta de esta deliciosa Delicia de Pasta con Salchicha Italiana Infundida con Ajo y Espinacas con una ensalada y una copa de tu vino favorito para una comida completa.