Mariusz Lewandowski
Delicia celestial de macarrones con queso al horno fácil
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Este es un plato clásico reconfortante que ejemplifica la delicia cremosa y quesosa con el equilibrio perfecto de sabores. Ideal para una cena familiar o una reunión informal, este plato de macarrones con queso al horno es fácil de preparar e irresistiblemente sabroso. La corteza dorada y el interior pegajoso lo convierten en un favorito tanto para niños como para adultos.
Ingredientes:
– 2 tazas de macarrones
– 4 cucharadas de mantequilla sin sal
– 1/4 taza de harina común
– 2 1/2 tazas de leche
– 2 tazas de queso cheddar fuerte rallado
– 1 taza de queso mozzarella rallado
– 1 cucharadita de sal
– 1/2 cucharadita de pimienta negra
– 1/2 cucharadita de pimentón
– 1/2 taza de migas de pan
– 1/4 taza de queso parmesano rallado
Instrucciones:
1. Precalienta tu horno a 375°F (190°C). Engrasa un recipiente para hornear de 2 cuartos con mantequilla o spray antiadherente.
2. Cocina los macarrones según las indicaciones del paquete hasta que estén al dente. Escurre y reserva.
3. En una cacerola grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Una vez derretida, agrega la harina y bate constantemente durante unos 2 minutos hasta que forme una pasta suave (roux).
4. Agrega gradualmente la leche al roux, continuando a batir hasta que esté completamente combinado y suave. Cocina, batiendo constantemente, hasta que la salsa espese ligeramente y comience a burbujear, aproximadamente 5 minutos.
5. Retira la cacerola del fuego y agrega el queso cheddar, queso mozzarella, sal, pimienta y pimentón hasta que el queso se haya derretido por completo y la salsa esté suave y cremosa.
6. Añade los macarrones cocidos a la salsa de queso y mezcla hasta que los macarrones estén completamente cubiertos.
7. Vierte los macarrones con queso en el recipiente para hornear preparado y distribúyelos uniformemente.
8. En un bol pequeño, mezcla las migas de pan y el queso parmesano rallado. Espolvorea esta mezcla de manera uniforme sobre la parte superior de los macarrones con queso.
9. Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y la salsa de queso esté burbujeante.
10. Deja que el plato se enfríe unos minutos antes de servirlo.
¡Disfruta de esta reconfortante, cremosa y quesosa delicia de macarrones al horno!
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