Mariusz Lewandowski
Coles de Bruselas Asadas con Tocino y Glaseado Balsámico: Un Acompañamiento Crujiente y Sabroso Perfecto para Cualquier Comida
Estas coles de Bruselas asadas son un delicioso y nutritivo acompañamiento que se eleva a un nuevo nivel de sabor con la adición de crujiente tocino y un glaseado balsámico dulce y agridulce. Perfecto para cualquier comida, este plato combina la rusticidad de las coles de Bruselas con el ahumado del tocino y la rica complejidad del vinagre balsámico.
Ingredientes:
– 1 libra de coles de Bruselas, recortadas y cortadas por la mitad
– 4 rebanadas de tocino, picado
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
– 1/4 taza de vinagre balsámico
– 1 cucharada de miel
Instrucciones:
1. Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
2. Coloca las coles de Bruselas cortadas por la mitad y el tocino picado en una bandeja para hornear.
3. Rocía el aceite de oliva sobre las coles de Bruselas y el tocino, luego sazona con sal y pimienta.
4. Mezcla todo en la bandeja para asegurarte de que las coles de Bruselas estén uniformemente cubiertas con el aceite y el sazón.
5. Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que las coles de Bruselas estén doradas y crujientes, y el tocino esté cocido.
6. Mientras las coles de Bruselas y el tocino se hornean, prepara el jarabe balsámico combinando el vinagre balsámico y la miel en una cacerola pequeña a fuego medio.
7. Cocina a fuego lento la mezcla, revolviendo ocasionalmente, hasta que se reduzca a la mitad y tenga una consistencia almibarada, aproximadamente 5-7 minutos.
8. Saca las coles de Bruselas y el tocino del horno y rociar el glaseado balsámico por encima.
9. Mezcla para cubrir las coles de Bruselas y el tocino con el glaseado, luego sirve inmediatamente.
Este plato no solo es rápido y fácil de preparar, sino que también está lleno de sabores y texturas que complementarán una variedad de platos principales. ¡Disfruta!
