Coles de Bruselas Asadas con Tocino y Glaseado Balsámico: Un Acompañamiento Crujiente y Sabroso Perfecto para Cualquier Comida
Estas coles de Bruselas asadas son un delicioso y nutritivo acompañamiento que se eleva a un nuevo nivel de sabor con la adición de crujiente tocino y un glaseado balsámico dulce y agridulce. Perfecto para cualquier comida, este plato combina la rusticidad de las coles de Bruselas con el ahumado del tocino y la rica complejidad del vinagre balsámico.
### Ingredientes:
– **1 libra** de coles de Bruselas, recortadas y cortadas por la mitad
– **4 rebanadas** de tocino, picado
– **2 cucharadas** de aceite de oliva
– **Sal y pimienta** al gusto
– **1/4 taza** de vinagre balsámico
– **1 cucharada** de miel
### Instrucciones:
1. **Precalienta** tu horno a **400°F (200°C)**.
2. **Coloca** las coles de Bruselas cortadas por la mitad y el tocino picado en una bandeja para hornear.
3. **Rocía** el aceite de oliva sobre las coles de Bruselas y el tocino, luego **sazona** con sal y pimienta.
4. **Mezcla** todo en la bandeja para asegurarte de que las coles de Bruselas estén uniformemente cubiertas con el aceite y el sazón.
5. **Hornea** en el horno precalentado durante **25-30 minutos**, o hasta que las coles de Bruselas estén doradas y crujientes, y el tocino esté cocido.
6. Mientras las coles de Bruselas y el tocino se hornean, **prepara** el jarabe balsámico combinando el vinagre balsámico y la miel en una cacerola pequeña a fuego medio.
7. **Cocina a fuego lento** la mezcla, revolviendo ocasionalmente, hasta que se reduzca a la mitad y tenga una consistencia almibarada, aproximadamente **5-7 minutos**.
8. **Saca** las coles de Bruselas y el tocino del horno y **rociar** el glaseado balsámico por encima.
9. **Mezcla** para cubrir las coles de Bruselas y el tocino con el glaseado, luego **sirve** inmediatamente.
Este plato no solo es rápido y fácil de preparar, sino que también está lleno de sabores y texturas que complementarán una variedad de platos principales. ¡Disfruta!
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