Karol Smith
Col de Bruselas Asados Picantes con Glaseado Balsámico
Estos Col de Bruselas Asados Picantes son un delicioso plato acompañante que combina la natural nuez de los col de Bruselas con un glaseado balsámico dulce y agridulce, terminado con un toque de picante. Perfecto para cualquier mesa, este plato es sencillo pero lleno de sabores intensos que sorprenderán a tus papilas gustativas.
Ingredientes
Para los Col de Bruselas:
– 1.5 libras de col de Bruselas, recortados y partidos por la mitad
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– Sal y pimienta, al gusto
– 1 cucharadita de pimentón
– 1 cucharadita de ajo en polvo
– 1/2 cucharadita de copos de pimiento rojo (opcional, para más picante)
Para el Glaseado Balsámico:
– 1/2 taza de vinagre balsámico
– 2 cucharadas de miel o jarabe de arce
Instrucciones
1. Precalentar el Horno:
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
2. Preparar los Col de Bruselas:
Coloca los col de Bruselas partidos por la mitad en un tazón grande. Agrega el aceite de oliva, sal, pimienta, pimentón, ajo en polvo y copos de pimiento rojo (si los usas). Mezcla bien para asegurarte de que los col estén cubiertos de manera uniforme.
3. Asar los Col de Bruselas:
Coloca los col de Bruselas sazonados en una bandeja para hornear en una capa única. Ásalos en el horno precalentado durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes por fuera.
4. Preparar el Glaseado Balsámico:
Mientras los col de Bruselas se están asando, prepara el glaseado balsámico. En una cacerola pequeña, combina el vinagre balsámico y la miel (o jarabe de arce). Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio, luego reduce el fuego a bajo. Hazla hervir suavemente durante unos 10-15 minutos, o hasta que se haya reducido a una consistencia espesa y almibarada.
5. Combinar y Servir:
Una vez que los col de Bruselas estén listos, sácalos del horno y transfiérelos a un plato para servir. Rocía el glaseado balsámico encima, mezclando suavemente para cubrir los col.
6. Adornar y Disfrutar:
(Opcional) Adorna con un poco de perejil fresco o queso parmesano rallado para un toque adicional de sabor. ¡Sírvelos de inmediato y disfruta de tus deliciosos Col de Bruselas Asados Picantes con Glaseado Balsámico!
