Karol Smith
Fideos Clásicos de Limón y Pollo en Salsa de Crema
Este delicioso plato combina trozos de pollo tierno, limón vibrante y fideos sedosos bañados en una rica salsa de crema. Es una perfecta armonía de sabores y texturas que te dejará con ganas de más. Ideal tanto para una reconfortante cena familiar como para un plato impresionante para invitados, esta receta no solo es deliciosa, sino también sorprendentemente fácil de preparar.
Ingredientes:
– 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en dados
– 3 cucharadas de aceite de oliva
– 1 cebolla mediana, finamente picada
– 3 dientes de ajo, picados
– 1 taza de caldo de pollo
– Ralladura y jugo de 1 limón
– 1 cucharadita de tomillo seco
– 1 cucharadita de albahaca seca
– 1 taza de crema espesa
– Sal y pimienta al gusto
– 8 oz de fideos de huevo
– 1/2 taza de queso parmesano rallado
– 2 cucharadas de perejil fresco, picado
Instrucciones:
1. Cocinar los Fideos: Hierve una olla grande con agua salada. Agrega los fideos de huevo y cocina según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escurre y reserva.
2. Preparar el Pollo: Sazona los dados de pechuga de pollo con sal y pimienta. Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el pollo y cocina hasta que esté dorado y cocido, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Retira el pollo de la sartén y reserva.
3. Sofreír los Aromáticos: En la misma sartén, agrega las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva. Agrega la cebolla y cocina hasta que esté suave y translúcida, aproximadamente 3 minutos. Añade el ajo picado y cocina por un minuto adicional hasta que esté fragante.
4. Agregar Líquidos e Hierbas: Vierte el caldo de pollo, la ralladura de limón, el jugo de limón, el tomillo seco y la albahaca seca. Lleva la mezcla a hervor y cocina por unos 5 minutos para que los sabores se mezclen.
5. Incorporar la Crema: Reduce el fuego a bajo y agrega la crema espesa. Deja que hierva a fuego lento hasta que la salsa espese ligeramente, aproximadamente 3-4 minutos. Sazona con sal y pimienta al gusto.
6. Combinar y Servir: Devuelve el pollo cocido a la sartén y mezcla bien con la salsa. Agrega los fideos de huevo escurridos a la sartén, mezclando todo hasta que esté bien cubierto. Espolvorea el queso parmesano rallado por encima y mezcla hasta que se derrita y se combine.
7. Adornar y Disfrutar: Retira del fuego y espolvorea perejil fresco por encima antes de servir.
Esta receta de Fideos Clásicos de Limón y Pollo en Salsa de Crema es una encantadora mezcla de sabores que hará bailar a tus papilas gustativas. Disfruta este plato con una ensalada verde o un poco de pan de ajo caliente para una comida completa.
