John Washington
Peach Jalapeño Chicken Chili: Una Dulce y Picante Versión de un Plato Clásico Reconfortante
El Chili de Pollo con Durazno y Jalapeño es una deliciosa fusión de sabores que combina la dulzura de los duraznos, el toque picante de los jalapeños y la comodidad reconfortante del chili de pollo. Este plato único es perfecto para aquellos a quienes les encanta una buena vuelta de tuerca a las recetas tradicionales. Los ingredientes se mezclan de forma armoniosa, creando una comida rica y satisfactoria que seguramente te calentará por dentro.
Ingredientes:
– 1 lb de pollo molida
– 1 cebolla grande, picada
– 3 dientes de ajo, picados
– 2 jalapeños, finamente picados (quitar las semillas para menos picante)
– 2 duraznos maduros, pelados, deshuesados y cortados en cubos
– 1 lata (15 oz) de tomates cortados en cubos
– 1 lata (15 oz) de frijoles negros, escurridos y enjuagados
– 1 lata (15 oz) de maíz, escurrido
– 2 tazas de caldo de pollo
– 1 cucharada de chile en polvo
– 1 cucharadita de comino molido
– 1 cucharadita de pimentón dulce
– 1/2 cucharadita de pimienta de cayena molida (opcional)
– Sal y pimienta al gusto
– 1 cucharada de aceite de oliva
– Cilantro fresco, picado (para decorar)
– Crema agria (para decorar)
– Queso cheddar rallado (para decorar)
Instrucciones:
1. Dorar el Pollo:
En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el pollo molido y cocina hasta que esté dorado, desmenuzándolo con una cuchara mientras se cocina. Esto debería llevar unos 5-7 minutos.
2. Sofreír las Verduras:
Añade la cebolla picada, el ajo picado y los jalapeños a la olla. Sofríe por otros 3-5 minutos hasta que las cebollas estén traslúcidas y el ajo fragante.
3. Incorporar los Duraznos:
Agrega los duraznos cortados en cubos y cocina durante 2-3 minutos, permitiendo que se ablanden ligeramente. Los duraznos añadirán una dulzura única al chili.
4. Añadir los Ingredientes Restantes:
Incorpora los tomates cortados en cubos, los frijoles negros, el maíz y el caldo de pollo a la olla. Revuelve bien para combinar todos los ingredientes.
5. Sazonar el Chili:
Incorpora el chile en polvo, el comino molido, el pimentón, la cayena (si se utiliza) y sazona con sal y pimienta al gusto.
6. Cocinar a Fuego Lento:
Lleva la mezcla a ebullición, luego reduce el fuego a bajo. Deja que hierva a fuego lento sin tapar durante unos 30-40 minutos, revolviendo ocasionalmente. Esto permite que los sabores se mezclen de forma armoniosa.
7. Servir:
Sirve el chili en tazones y decora con cilantro fresco, una cucharada de crema agria y queso cheddar rallado. ¡Sírvelo caliente y disfruta!
Este Chili de Pollo con Durazno y Jalapeño es una mezcla encantadora de dulce y picante, perfecta para una cena acogedora o para entretener a los invitados que disfrutan de una vuelta de tuerca en los platos clásicos. ¡Buen provecho!
