Mariusz Lewandowski
Receta de Cazuela Cargada de Pollo: Una Comida Reconfortante y Sustanciosa para la Familia
La Cazuela Cargada de Pollo es un plato delicioso y abundante que combina pollo tierno, tocino crujiente, quesos cremosos y papas sabrosas. Este plato ofrece un equilibrio perfecto de texturas y sabores, convirtiéndolo en una comida satisfactoria ideal para cenas familiares o reuniones. Es fácil de preparar y brinda una experiencia reconfortante en cada bocado.
Ingredientes:
Para el Pollo:
– 2 tazas de pollo cocido y desmenuzado
– 1 cucharadita de ajo en polvo
– 1 cucharadita de cebolla en polvo
– 1 cucharadita de pimentón ahumado
– Sal y pimienta al gusto
Para la Mezcla de Papas:
– 4 tazas de papas cortadas en cubos (aproximadamente 4-5 papas medianas)
– 1 cucharada de aceite de oliva
– 1 cucharadita de ajo en polvo
– 1 cucharadita de cebolla en polvo
– 1 cucharadita de pimentón ahumado
– Sal y pimienta al gusto
Para la Salsa:
– 4 cucharadas de mantequilla sin sal
– 1/4 de taza de harina para todo uso
– 2 tazas de leche
– 1 1/2 tazas de queso cheddar rallado
– 1/2 taza de crema agria
– Sal y pimienta al gusto
Para el Topping:
– 1/4 de taza de tocino cocido desmenuzado
– 1/2 taza de queso mozzarella rallado
– 2 cucharadas de perejil fresco picado (opcional)
Instrucciones:
1. Precalentar el Horno:
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
2. Preparar el Pollo:
– En un tazón, combina el pollo desmenuzado con ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón ahumado, sal y pimienta. Reserva.
3. Preparar las Papas:
– Coloca las papas cortadas en un bandeja para hornear. Rocía con aceite de oliva y espolvorea con ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón ahumado, sal y pimienta. Mezcla para cubrir uniformemente.
– Hornea en el horno durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que las papas estén tiernas y ligeramente crujientes.
4. Preparar la Salsa:
– En una cacerola mediana a fuego medio, derrite la mantequilla. Agrega la harina y cocina, batiendo constantemente, hasta que la mezcla esté suave y burbujeante (aproximadamente 1-2 minutos).
– Incorpora gradualmente la leche y continúa cocinando, revolviendo constantemente, hasta que la salsa se haya espesado (aproximadamente 5-7 minutos).
– Retira del fuego y agrega el queso cheddar rallado y la crema agria, revolviendo hasta que el queso se haya derretido por completo y la salsa esté suave. Sazona con sal y pimienta al gusto.
5. Armar la Cazuela:
– En un tazón grande, combina las papas horneadas, el pollo sazonado y la salsa de queso. Mezcla hasta que todo esté cubierto uniformemente.
– Vierte la mezcla en una fuente para hornear engrasada de 9×13 pulgadas.
6. Agregar los Toppings:
– Espolvorea el tocino desmenuzado y el queso mozzarella rallado de manera uniforme sobre la cazuela.
7. Hornear:
– Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que el queso esté derretido y burbujeante, y la parte superior esté dorada.
8. Decorar y Servir:
– Retira del horno y deja que la cazuela se enfríe unos minutos.
– Decora con perejil fresco picado si lo deseas.
– Sirve caliente y disfruta de esta comida reconfortante y sustanciosa con tu familia y amigos.
Esta Cazuela Cargada de Pollo seguramente se convertirá en un favorito en tu mesa, ofreciendo una deliciosa combinación de sabores y texturas que a todos les encantará.
