Karol Smith
Cazuela de Pollo Tex-Mex Crujiente: ¡Un Delicioso Placer al Horno Lleno de Sabor!
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Esta Cazuela de Pollo Tex-Mex Crujiente combina los sabores audaces de la cocina Tex-Mex con la textura reconfortante de una cazuela. Presenta pollo tierno, frijoles sustanciosos y tiras de tortilla crujientes, todo horneado a la perfección con queso derretido por encima. Este plato es perfecto para cenas familiares o reuniones y seguramente será un éxito con todos.
Ingredientes:
– 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cocidas y desmenuzadas
– 1 lata (15 oz) de frijoles negros, escurridos y enjuagados
– 1 lata (15 oz) de maíz, escurrido
– 1 lata (10 oz) de tomates cortados en cubitos con chiles verdes, sin escurrir
– 1 lata (10 oz) de sopa de crema de pollo
– 1 taza de crema agria
– 1 paquete de sazón para tacos
– 2 tazas de queso mexicano rallado, divididas
– 8 oz de chips de tortilla, triturados
Instrucciones:
1. Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
2. En un tazón grande, combina el pollo desmenuzado, los frijoles negros, el maíz, los tomates cortados en cubitos con chiles verdes, la sopa de crema de pollo, la crema agria y el sazón para tacos. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente combinados.
3. Espárcelas la mitad de los chips de tortilla triturados de manera uniforme en el fondo de un molde para hornear de 9×13 pulgadas.
4. Vierte la mezcla de pollo sobre la capa de chips de tortilla, distribuyéndola de manera uniforme.
5. Espolvorea 1 taza de queso mexicano rallado sobre la mezcla de pollo.
6. Cubre con los chips de tortilla triturados restantes, distribuyéndolos de manera uniforme.
7. Termina espolvoreando la taza restante de queso rallado sobre la parte superior.
8. Cubre el molde con papel de aluminio y hornea en el horno precalentado durante 25 minutos.
9. Retira el papel de aluminio y hornea por otros 10 minutos, o hasta que el queso se derrita y burbujee y la cazuela esté bien caliente.
10. Deja enfriar la cazuela unos minutos antes de servir.
11. Sirve la Cazuela de Pollo Tex-Mex Crujiente adornada con cilantro fresco picado, crema agria o jalapeños en rodajas, si lo deseas.
¡Disfruta de este sabroso y reconfortante platillo Tex-Mex con tu familia y amigos!
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