Cazuela de batata infusionada con whiskey con nueces pecanas y malvaviscos

Pastel de Camote con Whiskey, Nueces y Malvaviscos

Un plato reconfortante y decadente perfecto para reuniones festivas u ocasiones especiales. Este Pastel de Camote con Whiskey combina la dulzura natural de los camotes con un toque de whiskey, añadiendo profundidad y complejidad a cada bocado. Cubierto con nueces crujientes y malvaviscos pegajosos, este plato es una mezcla encantadora de sabores y texturas.

Ingredientes:

1. 4 camotes grandes, pelados y cortados en trozos
2. 1/2 taza de mantequilla sin sal, derretida
3. 1/2 taza de azúcar morena, compacta
4. 1/4 taza de crema espesa
5. 1/4 taza de whiskey de bourbon
6. 1 cucharadita de extracto de vainilla
7. 1/2 cucharadita de canela molida
8. 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
9. 1/2 cucharadita de sal
10. 1/4 cucharadita de jengibre molido
11. 1 taza de nueces picadas
12. 2 tazas de malvaviscos mini

Instrucciones:

1. Preparar el Horno: Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa ligeramente un molde para hornear de 9×13 pulgadas.
2. Cocinar los Camotes: Coloca los trozos de camote en una olla grande y cúbrelos con agua. Lleva a ebullición a fuego medio-alto y cocina hasta que estén tiernos, aproximadamente 15 minutos. Escurre y transfiere a un tazón grande.
3. Reducir los Camotes a Puré: Usando un machacador de papas o una batidora eléctrica, reduce los camotes a puré hasta que estén suaves. Agrega la mantequilla derretida, azúcar morena, crema espesa, whiskey, extracto de vainilla, canela, nuez moscada, sal y jengibre. Mezcla hasta que esté bien combinado y esponjoso.
4. Armar el Pastel: Extiende la mezcla de camote machacado de manera uniforme en el molde preparado. Espolvorea las nueces picadas de manera uniforme encima, seguido de una capa pareja de malvaviscos mini.
5. Hornear: Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que los malvaviscos estén dorados y ligeramente crujientes en la parte superior.
6. Servir: Permite que el pastel deje enfriar unos minutos antes de servir. ¡Disfruta de este decadente pastel de camote con whiskey como un acompañamiento que seguramente impresionará a tus invitados!

Este plato combina la sustancia de los camotes con el toque suave y reconfortante del whiskey, y la delicia azucarada de los malvaviscos, convirtiéndolo en la máxima comodidad culinaria digna de un festín.