Camotes veganos dorados con salsa salada

Batatas Veganas Doradas con Glaseado Sabroso

Las Batatas Veganas Doradas con Glaseado Sabroso es un plato delicioso y nutritivo que es perfecto para el otoño o en cualquier momento que desees algo saludable y lleno de sabor. Las batatas se hornean hasta alcanzar una perfección dorada y luego se glasean con una salsa sabrosa y ligeramente dulce que realza su dulzura natural. Este plato no solo es vegano, sino que también está lleno de vitaminas y minerales, convirtiéndolo en una adición saludable a cualquier comida.

Ingredientes:
– 4 batatas grandes, peladas y cortadas en cubos de 1 pulgada
– 3 cucharadas de aceite de oliva
– 1 cucharadita de sal
– 1/2 cucharadita de pimienta negra
– 2 cucharadas de jarabe de arce
– 1 cucharada de salsa de soja
– 1 cucharadita de ajo en polvo
– 1/2 cucharadita de pimentón
– 1/4 cucharadita de jengibre molido
– 1/4 cucharadita de pimienta de cayena (opcional)
– 2 cucharadas de perejil fresco, picado (para decorar)

Instrucciones:

1. Prepara el horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja de hornear con papel pergamino o papel de aluminio para una limpieza fácil.
2. En un tazón grande, mezcla los cubos de batata con aceite de oliva, sal y pimienta negra para asegurarte de que estén uniformemente cubiertos.
3. Extiende las batatas en una sola capa en la bandeja de horno preparada.
4. Asa en el horno precalentado durante 25-30 minutos, volteándolas a la mitad, hasta que estén tiernas y doradas.
5. Mientras las batatas se están asando, prepara el glaseado. En un recipiente pequeño, mezcla el jarabe de arce, la salsa de soja, el ajo en polvo, el pimentón, el jengibre molido y la pimienta de cayena (si la usas).
6. Una vez que las batatas estén listas, vierte el glaseado sobre ellas y mezcla suavemente para cubrir bien cada pieza.
7. Vuelve a colocar las batatas en el horno por otros 5-10 minutos para permitir que el glaseado se caramelice ligeramente.
8. Saca del horno y transfiere a un plato para servir. Decora con perejil fresco picado.

Sugerencias de Servicio:
Las Batatas Veganas Doradas con Glaseado Sabroso se pueden servir como acompañamiento con tu proteína vegana, grano o ensalada favoritos. También son ideales para comidas festivas o reuniones, ofreciendo una encantadora mezcla de sabores que complacerá a cualquier público. ¡Disfruta!