Seweryn Dominsky
Brownies de Terciopelo Negro Calientes con Remolinos de Queso Crema Aterciopelado
Date un gusto con estos lujosos Brownies de Terciopelo Negro Calientes. Estos brownies cuentan con una base de terciopelo negro rica y húmeda hecha con cacao y suero de leche, perfectamente complementada por un remolino de queso crema aterciopelado. Cada bocado es una exquisita mezcla de profundo sabor a chocolate y dulzura cremosa, haciéndolo un favorito para cualquier ocasión.
Ingredientes ###
Para los Brownies:
1 taza de azúcar granulada
1/2 taza de mantequilla sin sal, derretida
2 huevos grandes
1 cucharadita de extracto de vainilla
3/4 taza de harina para todo uso
1/4 taza de cacao en polvo sin azúcar
1/2 cucharadita de polvo de hornear
1/4 cucharadita de sal
1/2 taza de suero de leche
Colorante alimentario negro (opcional, para un color más intenso)
Para el Remolino de Queso Crema:
8 oz de queso crema, ablandado
1/4 taza de azúcar granulada
1 yema de huevo grande
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones ###
Paso 1: Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa y forra un molde para hornear de 8×8 pulgadas con papel pergamino, dejando un sobresaliente en los lados para facilitar la extracción.
Paso 2: En un tazón grande, bate juntos el azúcar granulada y la mantequilla derretida hasta que estén suaves y cremosos. Agrega los huevos, uno a la vez, seguidos del extracto de vainilla, y sigue batiendo hasta que estén bien combinados.
Paso 3: En otro tazón, tamiza la harina, cacao en polvo, polvo de hornear y sal. Añade gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, mezclando solo hasta que estén combinados.
Paso 4: Incorpora el suero de leche hasta que la masa esté suave. Si lo deseas, agrega unas gotas de colorante alimentario negro para lograr un color más intenso. Vierte la masa de brownie en el molde preparado y extiéndela de manera uniforme.
Paso 5: Prepara el remolino de queso crema batiendo el queso crema ablandado y el azúcar granulada juntos en un tazón mediano hasta que estén suaves. Agrega la yema de huevo y el extracto de vainilla, y continúa mezclando hasta que estén completamente incorporados.
Paso 6: Coloca cucharadas de la mezcla de queso crema sobre la masa de brownie. Utiliza un cuchillo o palillo para mezclar suavemente el queso crema con la masa de brownie, creando un efecto marmolado.
Paso 7: Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga con solo unas pocas migas húmedas. No hornees en exceso.
Paso 8: Permite que los brownies se enfríen completamente en el molde antes de sacarlos utilizando el sobresaliente de papel pergamino. Corta en cuadrados y sirve.
Disfruta de estos Brownies de Terciopelo Negro Calientes con Remolinos de Queso Crema como postre decadente o un regalo especial con una taza de café o un vaso de leche.
