Barras energéticas deliciosas de almendra y dátiles: un refrigerio saludable sin hornear

Deliciosas Barras de Energía de Almendra y Dátiles: Un Snack Saludable sin Hornear

Las Deliciosas Barras de Energía de Almendra y Dátiles son perfectas para cualquier persona que busque un snack saludable y sabroso. Llenas de dulzura natural de los dátiles y el crunch de las almendras, estas barras no solo son deliciosas, sino que también brindan un rápido impulso de energía. Son fáciles de preparar y no requieren horneado, haciéndolas un tratamiento ideal para agendas ocupadas o una excelente adición a tu lonchera.

Ingredientes:

• 1 taza de dátiles sin hueso
• 1 taza de almendras
• 1/2 taza de avena en hojuelas
• 1/4 taza de coco rallado sin azúcar
• 2 cucharadas de semillas de chía
• 1/4 taza de mantequilla de almendra
• 2 cucharadas de miel o jarabe de arce
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Pizca de sal

Instrucciones:

1. En un procesador de alimentos, combina los dátiles sin hueso y las almendras. Pulsa hasta que estén finamente picados y bien combinados.
2. Añade la avena en hojuelas, el coco rallado y las semillas de chía al procesador de alimentos. Pulsa unas cuantas veces más hasta que la mezcla esté uniformemente combinada.
3. En una olla pequeña a fuego lento, combina la mantequilla de almendra y la miel (o jarabe de arce). Remueve hasta que la mezcla esté suave y bien mezclada.
4. Retira la olla del fuego y añade el extracto de vainilla y una pizca de sal. Remueve para combinar.
5. Vierte la mezcla de mantequilla de almendra en el procesador de alimentos con los ingredientes secos. Pulsa hasta que todo esté bien combinado y forme una masa pegajosa.
6. Forra un molde cuadrado con papel pergamino. Transfiere la mezcla al molde y presiónala firmemente en una capa uniforme.
7. Refrigera la mezcla durante al menos 1 hora para que se asiente.
8. Una vez que esté lista, retira la mezcla del molde y córtala en barras o cuadrados.
9. Guarda las barras de energía en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 1 semana.

¡Disfruta de tus Deliciosas Barras de Energía de Almendra y Dátiles siempre que necesites un snack rápido y nutritivo!