Deliciosas Barras de Energía de Almendra y Dátiles: Un Snack Saludable sin Hornear
Las Deliciosas Barras de Energía de Almendra y Dátiles son perfectas para cualquier persona que busque un snack saludable y sabroso. Llenas de dulzura natural de los dátiles y el crunch de las almendras, estas barras no solo son deliciosas, sino que también brindan un rápido impulso de energía. Son fáciles de preparar y no requieren horneado, haciéndolas un tratamiento ideal para agendas ocupadas o una excelente adición a tu lonchera.
Ingredientes:
- 1 taza de dátiles sin hueso
- 1 taza de almendras
- 1/2 taza de avena en hojuelas
- 1/4 taza de coco rallado sin azúcar
- 2 cucharadas de semillas de chía
- 1/4 taza de mantequilla de almendra
- 2 cucharadas de miel o jarabe de arce
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Pizca de sal
Instrucciones:
- En un procesador de alimentos, combina los dátiles sin hueso y las almendras. Pulsa hasta que estén finamente picados y bien combinados.
- Añade la avena en hojuelas, el coco rallado y las semillas de chía al procesador de alimentos. Pulsa unas cuantas veces más hasta que la mezcla esté uniformemente combinada.
- En una olla pequeña a fuego lento, combina la mantequilla de almendra y la miel (o jarabe de arce). Remueve hasta que la mezcla esté suave y bien mezclada.
- Retira la olla del fuego y añade el extracto de vainilla y una pizca de sal. Remueve para combinar.
- Vierte la mezcla de mantequilla de almendra en el procesador de alimentos con los ingredientes secos. Pulsa hasta que todo esté bien combinado y forme una masa pegajosa.
- Forra un molde cuadrado con papel pergamino. Transfiere la mezcla al molde y presiónala firmemente en una capa uniforme.
- Refrigera la mezcla durante al menos 1 hora para que se asiente.
- Una vez que esté lista, retira la mezcla del molde y córtala en barras o cuadrados.
- Guarda las barras de energía en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 1 semana.
¡Disfruta de tus Deliciosas Barras de Energía de Almendra y Dátiles siempre que necesites un snack rápido y nutritivo!
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