Arroz frito con kimchi coreano: una fusión sabrosa de arroz, kimchi e ingredientes salados

Arroz Frito con Kimchi Coreano: Una Fusión Sabrosa de Arroz, Kimchi e Ingredientes Sabrosos

El Arroz Frito con Kimchi Coreano, también conocido como Kimchi Bokkeumbap, es un plato popular y sabroso que combina los sabores agridulces del kimchi con el delicioso sabor del arroz frito. Este plato es perfecto para una comida rápida y una excelente manera de aprovechar el arroz sobrante. Con la adición de vegetales y proteínas, se convierte en una comida completa y deliciosa.

Ingredientes:

• 2 tazas de arroz cocido (preferiblemente del día anterior)
• 1 taza de kimchi picado
• 1/2 taza de jugo de kimchi
• 1/2 cebolla picada
• 1/2 taza de vegetales mixtos (arvejas, zanahorias, maíz)
• 2-3 dientes de ajo picados
• 2 cebollinos picados
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de gochujang (pasta de chile coreana)
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 2-3 huevos (opcional)
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharada de semillas de sésamo (opcional para decorar)

Instrucciones:

1. Calentar el aceite vegetal en un sartén grande o wok a fuego medio-alto.
2. Agregar la cebolla picada y el ajo picado al sartén, revolviendo frecuentemente hasta que estén fragantes y translúcidos.
3. Agregar el kimchi picado al sartén y cocinar durante 3-4 minutos hasta que se caramelice ligeramente.
4. Incorporar los vegetales mixtos y cocinar por otros 2-3 minutos hasta que estén tiernos.
5. Mover los vegetales a un lado del sartén y romper los huevos en el lado vacío. Revolver los huevos hasta que estén completamente cocidos, luego mezclarlos con los vegetales.
6. Agregar el arroz cocido al sartén, rompiendo cualquier grumo con una espátula, y mezclarlo completamente con los vegetales y los huevos.
7. Verter el jugo de kimchi, la salsa de soja y el gochujang. Mezclar todo junto hasta que el arroz esté uniformemente cubierto con la salsa.
8. Verter el aceite de sésamo sobre la mezcla de arroz y seguir revolviendo por otros 2-3 minutos hasta que todo esté caliente.
9. Sazonar con sal y pimienta al gusto. Retirar el sartén del fuego y agregar los cebollinos picados.
10. Servir el Arroz Frito con Kimchi caliente, decorando con semillas de sésamo si se desea.

Consejo: Este plato se puede personalizar fácilmente agregando tu elección de proteína como pollo, carne de res, camarones o tofu para una comida más contundente.