Ψήνοντας Κοτόπουλο με Λεμόνι και Σκόρδο που Θα Σας Καταπλήξει

Σουβλατζίδικα Ψητά Κοτόπουλα με Λεμόνι και Σκόρδο

Αυτό το πιάτο είναι μια στιλάτη και γευστική συνταγή ψητού κοτόπουλου που είναι εύκολη στην παρασκευή και απίστευτα ικανοποιητική. Μαριναρισμένα σε ζουμερό μείγμα λεμονιού και σκόρδου, τα κοτόπουλα ψήνονται τέλεια στη σχάρα, διασφαλίζοντας ότι είναι χυμώδη από μέσα, ενώ έχουν έναν όμορφο καμένο έξωτερα. Τέλειο για ένα BBQ το καλοκαίρι ή ένα υγιεινό βραδινό δείπνο καθημερινής, αυτή η συνταγή είναι σίγουρο ότι θα γίνει η αγαπημένη της οικογένειάς.

Συστατικά:

• 4 κομμάτια κοτόπουλο χωρίς κόκαλο και δέρμα
• 2 λεμόνια (χυμός και ξύσμα)
• 4 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
• 1/4 φλ. ελαιόλαδο
• 1 κ.σ. φύλλα φρέσκου θυμαριού
• 1 κ.γ. αλάτι
• 1/2 κ.γ. μαύρο πιπέρι
• Φρέσκο μαϊντανό για γαρνίρισμα (προαιρετικό)

Οδηγίες:

1. Προετοιμασία της Μαρινάδας:
   Σε ένα μέτριο μπολ, χτυπήστε μαζί το χυμό λεμονιού, το ξύσμα λεμονιού, το λιωμένο σκόρδο, το ελαιόλαδο, τα φύλλα θυμαριού, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι.
2. Μαρίναρισμα του Κοτόπουλου:
   Τοποθετήστε τα κομμάτια κοτόπουλου σε μια μεγάλη αδιάβροχη σακούλα ή ένα ρηχό δοχείο. Ρίξτε τη μαρινάδα πάνω από το κοτόπουλο, διασφαλίζοντας ότι κάθε κομμάτι είναι καλά επικαλυμμένο. Σφραγίστε τη σακούλα ή καλύψτε το δοχείο με μεμβράνη. Αφήστε να μαριναριστεί στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά, αλλά προτιμότερο 2-4 ώρες για την καλύτερη γεύση.
3. Προθερμάνετε τη Σχάρα:
   Προθερμάνετε τη σχάρα σας σε μέτρια-υψηλή θερμοκρασία. Βουρτσίστε τις ράβδους της σχάρας με λίγο λάδι για να μην κολλήσει το κοτόπουλο.
4. Ψήσιμο του Κοτόπουλου:
   Βγάλτε τα κομμάτια κοτόπουλου από τη μαρινάδα, αφαιρώντας οποιαδήποτε περιττά. Τοποθετήστε τα στην προθερμασμένη σχάρα και ψήστε για περίπου 6-7 λεπτά ανά πλευρά, ή μέχρι να φτάσει η εσωτερική θερμοκρασία στους 165°F (75°C) και τα χυλώματα να τρέχουν διαυγή.
5. Αφήστε το να Ξεκουραστεί και Σερβίρετε:
   Αφήστε το κοτόπουλο να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά μετά το ψήσιμο για να επαναδιανείι τα χυμά. Γαρνίρετέ το με φρέσκο μαϊντανό αν επιθυμείτε και σερβίρετε ζεστό.

Απολαύστε τα νόστιμα ψητά κοτόπουλα με λεμόνι και σκόρδο με την επιλογή σας από πλευρικά πιάτα, όπως ψητά λαχανικά, φρέσκη σαλάτα ή γεμάτη μερίδα πουρέ πατάτας.