Joe Roshkovsky
Χρυσός Σολωμός με Λεμόνι & Δίλλο στο Φούρνο
Ο Χρυσός Σολωμός με Λεμόνι & Δίλλο στο Φούρνο είναι ένα νόστιμο και θρεπτικό πιάτο που συνδυάζει τις φρέσκες, γεμάτες από φυσικότητα γεύσεις του λεμονιού με το αρωματικό άρωμα του δίλλου για να συμπληρώσει τέλεια την πλούσια γεύση του σολομού. Αυτό το πιάτο είναι εύκολο στην προετοιμασία και ταυτόχρονα εντυπωσιακό για να σερβιριστεί σε ένα δείπνο ή σε ένα ξεχωριστό οικογενειακό γεύμα. Ο σολομός ψήνεται μέχρι να γίνει χρυσαφί, εξασφαλίζοντας μία ζουμερή και θρυμματιστή υφή σε κάθε δάγκωμα.
Συστατικά:
– 4 φιλέτες σολομού (περίπου 6 ογκομετρικά ουγκιά η καθεμία)
– 2 λεμόνια (ένα κομμένο σε κύκλους, ένα χυμώνεται)
– 1/4 φλ. φρέσκο άνθος δίλλου, ψιλοκομμένο
– 2 κ.σ. ελαιόλαδο
– 3 σκελίδες σκόρδο, τριμμένες
– Αλάτι και πιπέρι
– Κομμάτια λεμονιού για σερβίρισμα
– Κλωνάρια φρέσκου δίλλου για γαρνίρισμα
Οδηγίες:
1. Προθερμάνετε τον φούρνο:
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 375°F (190°C).
2. Προετοιμάστε το ταψί:
Λίγο λάδι ελιάς στο ταψί ή τοποθετήστε ένα φύλλο χαρτί ψησίματος για ευκολότερο καθάρισμα.
3. Αρωματίστε τον σολομό:
Τοποθετήστε τις φιλέτες σολομού στο προετοιμασμένο ταψί. Ρίξτε πάνω στις φιλέτες το ελαιόλαδο και τρίψτε το απαλά. Απλώστε το τριμμένο σκόρδο, το φρέσκο κομμένο δίλλο, αλάτι και πιπέρι ομοιόμορφα πάνω στις φιλέτες.
4. Προσθέστε το λεμόνι:
Διατάξτε τους κύκλους λεμονιού πάνω στις φιλέτες σολομού. Στάξτε το χυμό από ένα λεμόνι πάνω στο ψάρι για μία επιπλέον έκρηξη γεύσης.
5. Ψήστε τον Σολομό:
Τοποθετήστε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο και ψήστε για περίπου 20-25 λεπτά, ή μέχρι να ψηθεί ο σολομός και να αποδίδει εύκολα με ένα πιρούνι. Ο χρόνος ψησίματος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με το πάχος των φιλετών.
6. Σερβίρετε:
Βγάλτε τον σολομό από το φούρνο και αφήστε τον να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά. Σερβίρετε τον ψημένο σολομό με επιπλέον κομμάτια λεμονιού στο πλάι και γαρνίρετε με κλωνάρια φρέσκου δίλλου.
Απολαύστε τον Χρυσό Σολομό με Λεμόνι & Δίλλο στο Φούρνο με μερίδα ατμιστά λαχανικά, πατάτες ψητές ή ένα απλό σαλάτα με ποικιλία φύλλων για ένα πλήρες και ικανοποιητικό γεύμα.
[ενσωμάτωση]https://www.youtube.com/embed/rDKZmmgy7cQ[/ενσωμάτωση]
