Mariusz Lewandowski
Φορτωμένο κοτόπουλο με πατάτες: Ένα Άνετο και Θρεπτικό Οικογενειακό Γεύμα
Το Φορτωμένο Κοτόπουλο με Πατάτες είναι ένα νόστιμο και θρεπτικό πιάτο που συνδυάζει μαλακό κοτόπουλο, τραγανό μπέικον, κρεμώδεις τυριά και γευσάτες πατάτες. Αυτό το πιάτο προσφέρει ιδανική ισορροπία σε υφές και γεύσεις, κάνοντάς το μια ικανοποιητική γευστική εμπειρία κατάλληλη για οικογενειακά δείπνα ή γεύματα με φίλους. Είναι εύκολο στην προετοιμασία και προσφέρει μια ανακουφιστική εμπειρία σε κάθε δάγκωμα.
Συστατικά:
Για το Κοτόπουλο:
– 2 φλιτζάνια μαγειρεμένο, ξερό κοτόπουλο
– 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
– 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού
– 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα κάπνισμα
– Αλάτι και πιπέρι για γεύση
Για το Ανάμειγμα Πατάτας:
– 4 φλιτζάνια κομμένες πατάτες (περίπου 4-5 μεσαίες πατάτες)
– 1 κουταλάκι της σούπας ελαιόλαδο
– 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
– 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού
– 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα κάπνισμα
– Αλάτι και πιπέρι για γεύση
Για τη Σάλτσα:
– 4 κουταλιές της σούπας μαργαρίνη χωρίς αλάτι
– 1/4 φλιτζάνι αλεύρι πολυκόκκινο
– 2 φλιτζάνια γάλα
– 1 1/2 φλιτζάνια τυρί τσένταρ τριμμένο
– 1/2 φλιτζάνι στραγγιστό γιαούρτι
– Αλάτι και πιπέρι για γεύση
Για τη Επικάλυψη:
– 1/4 φλιτζάνι τριμμένο ψητό μπέικον
– 1/2 φλιτζάνι τυρί μοτσαρέλα τριμμένο
– 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένη φρέσκο μαϊντανός (προαιρετικά)
Οδηγίες:
1. Προθερμάνετε το Φούρνο:
Προθερμάνετε το φούρνο στους 375°F (190°C).
2. Προετοιμάστε το Κοτόπουλο:
– Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το ξερό κοτόπουλο με το σκόρδο σε σκόνη, το κρεμμύδι σε σκόνη, την πάπρικα κάπνισμα, το αλάτι και το πιπέρι. Αφήστε στην άκρη.
3. Προετοιμάστε τις Πατάτες:
– Τοποθετήστε τις κομμένες πατάτες σε ένα φύλλο ψησίματος. Ρίξτε πάνω τους το ελαιόλαδο και πασπαλίστε με το σκόρδο σε σκόνη, το κρεμμύδι σε σκόνη, την πάπρικα κάπνισμα, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατέψτε καλά.
– Ψήστε στο φούρνο για περίπου 20-25 λεπτά, ή μέχρι οι πατάτες να γίνουν μαλακές και ελαφρά τραγανές.
4. Φτιάξτε τη Σάλτσα:
– Σε μια μέση κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, λιώστε τη μαργαρίνη. Ρίξτε το αλεύρι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι το μείγμα να είναι λείο και να φουσκώσει (περίπου 1-2 λεπτά).
– Σταδιακά ρίξτε το γάλα και συνεχίστε το μαγείρεμα, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι η σάλτσα να γίνει πηχτή (περίπου 5-7 λεπτά).
– Αφαιρέστε από τη φωτιά και ρίξτε το τυρί τσένταρ και το στραγγιστό γιαούρτι, ανακατεύοντας, μέχρι το τυρί να λιώσει πλήρως και η σάλτσα να γίνει λεία. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση.
5. Συναρμολογήστε το Φούρνο:
– Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε τις ψημένες πατάτες, το κοτόπουλο με τις γεύσεις και τη σάλτσα τυριών. Ανακατέψτε μέχρι να είναι όλα καλυμμένα.
– Ρίξτε το μείγμα σε ένα λαδωμένο άλλης 9×13 ίντσας.
6. Προσθέστε την Επικάλυψη:
– Ρίξτε ομοιόμορφα το ψητό μπέικον και το τυρί μοτσαρέλας επάνω στην κασερόλα.
7. Ψήστε:
– Ψήστε στο προθερμασμένο φούρνο για 20-25 λεπτά, ή μέχρι το τυρί να λιώσει και να φουσκώσει, και η επιφάνεια να είναι χρυσαφί.
8. Στολίστε και Σερβίρετε:
– Βγάλτε από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει για λίγα λεπτά.
– Στολίστε με ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό αν επιθυμείτε.
– Σερβίρετε ζεστό και απολαύστε αυτό το άνετο και θρεπτικό γεύμα με την οικογένειά σας και τους φίλους σας.
Αυτό το Φορτωμένο Κοτόπουλο με Πατάτες σίγουρα θα γίνει αγαπημένο στο τραπέζι του δείπνου σας, προσφέροντας μια νόστιμη συνδυασμό γεύσεων και υφών που θα αγαπήσει κάθε ανθρώπος.
