Karol Smith
Σούπα με Ιταλικές Ντομάτες και Σκόρδο: Ένα Γευστικό Και Θρεπτικό Πιάτο Άνεσης
Αυτή η σούπα με Ιταλικές ντομάτες και σκόρδο είναι ένα νόστιμο και θρεπτικό πιάτο γεμάτο γεύσεις από ώριμες ντομάτες, αρωματικό σκόρδο και ένα μείγμα από Ιταλικά βότανα. Ιδανικό για μια ζεστή βραδιά ή ως ορεκτικό για ένα μεγάλο γεύμα, αυτή η συνταγή αναδεικνύει τις απλές αλλά εκλεπτυσμένες γεύσεις που κάνουν την Ιταλική κουζίνα τόσο αγαπητή.
Υλικά:
– 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
– 5 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
– 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
– 1 (28-ουντσών) κουτί με ολόκληρες ντομάτες
– 3 φλιτζάνια λαχανικού βρόθο
– 1 κουταλάκι της γλυκού ζάχαρη
– 1 κουταλάκι της σούπας ξερό βασιλικό
– 1 κουταλάκι της σούπας ξερή ρίγανη
– 1/2 κουταλάκι της σούπας ξερή θυμάρι
– Αλάτι και πιπέρι, για γεύση
– Φύλλα φρέσκου βασιλικού, ψιλοκομμένα (για γαρνίρισμα)
– Ιταλικό ψωμί, κομμένο σε φέτες και τοσταρισμένο (προαιρετικά, για σερβίρισμα)
Οδηγίες:
1. Ζεστάνετε το Ελαιόλαδο: Σε ένα μεγάλο κατσαρόλα, ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Προσθέτετε το λιωμένο σκόρδο και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σοτάρετε μέχρι το κρεμμύδι να γίνει διάφανο και το σκόρδο αρωματικό, περίπου 5 λεπτά.
2. Προσθέτετε τις Ντομάτες και τον Βρόθο: Ρίχνετε τις ολόκληρες ντομάτες (με τα χυμούς τους), σπάζοντάς τις με ένα κουτάλι. Προσθέτετε το λαχανικό βρόθο, τη ζάχαρη, τον ξερό βασιλικό, τη ξερή ρίγανη και το ξερό θυμάρι. Ανακατεύετε καλά.
3. Σιγοβράζετε τη Σούπα: Φέρνετε το μείγμα σε βρασμό, στη συνέχεια μειώνετε τη φωτιά σε χαμηλή και το αφήνετε να σιγοβράσει για περίπου 30 λεπτά. Αυτό επιτρέπει τις γεύσεις να ενωθούν μαζί όμορφα.
4. Χτυπήστε για Λείανση: Χρησιμοποιήστε ένα μίξερ να χτυπήσετε τη σούπα μέχρι να γίνει λεία. Αν προτιμάτε μια πιο κομματική υφή, μπορείτε να χτυπήσετε μόνο μέρος της σούπας ή να παραλείψετε αυτό το βήμα.
5. Ρυθμίστε στη Μύτη σας: Δοκιμάστε τη σούπα και προσθέστε αλάτι και πιπέρι αν χρειάζεται. Προσαρμόστε οποιαδήποτε άλλα μπαχαρικά σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
6. Γαρνίρισμα και Σερβίρισμα: Σερβίρετε τη σούπα σε μπολ και γαρνίρετε με φρέσκα φύλλα βασιλικού. Σερβίρετε με τοσταρισμένο Ιταλικό ψωμί στο πλάι για ένα πλήρες γεύμα.
Απολαύστε αυτήν τη Σούπα με Ιταλικές Ντομάτες και Σκόρδο ως ένα ζεστό και άνετο πιάτο που σίγουρα θα χαροποιήσει τις αισθήσεις σας με τις πλούσιες, ενδιαφέρουσες γεύσεις του!
