Σαλάτα με μήλο και καρύδια από την πολιτεία Ουάσιγκτον

Σαλάτα με μήλα και καρύδια από την Πολιτεία της Ουάσιγκτον

“`html

Αυτή η αναζωογονητική και νόστιμη σαλάτα συνδυάζει τη φρεσκάδα των φρέσκων μηλιών από την Πολιτεία της Ουάσιγκτον με την τραγανότητα των καρυδιών, την γλύκα των κράνμπερι και την κρεμώδη οξύτητα του μπλε τυριού. Είναι ένα ευχάριστο πιάτο, ιδανικό για ορεκτικό ή ελαφρύ γεύμα, και ιδιαίτερα δημοφιλές το φθινόπωρο, όταν τα μήλα είναι στην καλύτερή τους φάση.

Υλικά:
– 3 μήλα από την Πολιτεία της Ουάσιγκτον (όπως τα Honeycrisp), κοκκινισμένα και λεπτά φέτες
– 1 φλιτζάνι ημίκοκκα καρύδια
– 1/2 φλιτζάνι ξερά κράνμπερι
– 4 φλιτζάνια μείγμα πράσινων σαλατών (όπως ρόκα, σπανάκι και ρόμπα)
– 1/2 φλιτζάνι εκμυλισμένο μπλε τυρί
– 1/4 φλιτζάνι κόκκινο κρεμμύδι, λεπτά φλέις
– 1/4 φλιτζάνι βαλσαμικό dressing
– Αλάτι και μαύρο πιπέρι, για γεύση

Οδηγίες:
1. Ψήσιμο των καρυδιών: Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά, ψήστε τα μισά καρύδια μέχρι να πάρουν χρυσαφί χρώμα και να μυρίσουν ευωδιαστά, περίπου 5-7 λεπτά. Ανακατεύετε συχνά για να μην καούν. Αφήστε να κρυώσουν στη συνέχεια.
2. Κοπή των μηλιών: Κόψτε τα μήλα σε λεπτές φέτες. Μπορείτε να αφήσετε τη φλούδα για προσθήκη χρώματος και υφής.
3. Προετοιμασία της βάσης της σαλάτας: Σε ένα μεγάλο μπολ σαλάτας, ενωθείτε τα πράσινα σαλατικά. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι.
4. Συναρμολόγηση της σαλάτας: Προσθέστε τις φέτες μήλου, τα ψημένα καρύδια και τα ξερά κράνμπερι στο μπολ της σαλάτας.
5. Εντυπωσιάστε τη σαλάτα: Ρίξτε το βαλσαμικό dressing πάνω από τη σαλάτα και ανακατέψτε απαλά για να καλύψετε ομοιόμορφα όλα τα υλικά.
6. Στολίστε: Ρίξτε το εκμυλισμένο μπλε τυρί στην κορυφή της σαλάτας.
7. Αρωματίστε: Προσθέστε αλάτι και πιπέρι για γεύση.