Ποσότητα Σκόρδο Τοσκανική Κοτόπουλο: Ένας Εκλεκτός Συνδυασμός Αρωμάτων

Τοσκανικό Κοτόπουλο με σκόρδο: Μια Εξαιρετική Συνδυασμένη Γευστική Εμπειρία

Το Τοσκανικό Κοτόπουλο με σκόρδο είναι ένας κλασικός ιταλο-αμερικάνικος μεζές που ενώνει τις πλούσιες και εδαφικές γεύσεις της Τοσκάνης με την άνεση μιας κρεμώδους σάλτσας. Αυτό το πιάτο προσφέρει μαλακά κομμάτια κοτόπουλο ψητά σε τηγάνι με μια απολαυστική κρεμώδη σάλτσα σκόρδου εμπλουτισμένη με ξερομένα ντομάτια, σπανάκι και τυρί Παρμεζάνα. Ιδανικό για ένα ιδιαίτερο δείπνο ή μια ζεστή βραδιά στο σπίτι, αυτή η συνταγή είναι σίγουρο ότι θα γίνει αγαπημένη στον οικογενειακό σας κύκλο.

Υλικά:

• 4 κοτόπουλα χωρίς κόκαλο και επιδερμίδα
• 1 κουταλιά τσαγιού αλάτι
• 1/2 κουταλάκι μαύρο πιπέρι
• 1 κουταλιά τσαγιού ιταλικά μπαχαρικά
• 1/2 φλιτζάνι αλεύρι πολύχρωμο
• 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 4 σκελίδες σκόρδο, τριμμένες
• 1 φλιτζάνι βαριά κρέμα γάλακτος
• 1/2 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου
• 1/2 φλιτζάνι ξερομένα ντομάτια, ψιλοκομμένα
• 1/2 κουταλάκι τσαγιού πιπέρι κόκκινο (προαιρετικό)
• 1 φλιτζάνι φύλλα φρέσκο σπανάκι
• 1/2 φλιτζάνι τριμμένη Παρμεζάνα
• Φρέσκο βασιλικό ή μαϊντανό για γαρνιτούρα (προαιρετικό)

Οδηγίες:

1. Αρωματίστε τα κοτόπουλα με αλάτι, πιπέρι και ιταλικά μπαχαρικά. Πασπαλίστε ελαφρά με αλεύρι, ανακινώντας για να αφαιρέσετε τυχόν περίσσεια.
2. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, θερμάνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια-υψηλή φωτιά. Προσθέστε τα κοτόπουλα και ψήστε για 5-7 λεπτά από τη μία πλευρά, ή μέχρι να γίνουν χρυσό καφέ και να ψηθούν σωστά. Μεταφέρετε τα κοτόπουλα σε ένα πιάτο και αφήστε τα στην άκρη.
3. Στην ίδια κατσαρόλα, μειώστε τη φωτιά σε μέτρια και προσθέστε το τριμμένο σκόρδο. Σοτάρετε για περίπου 1 λεπτό μέχρι να αρχίσει να μυρίζει.
4. Ρίξτε τη βαριά κρέμα και το ζωμό κοτόπουλου, ανακατεύοντας για να ενσωματωθούν. Φέρτε το μείγμα σε ένα απαλό βραστό.
5. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα ξερομένα ντομάτια και το πιπέρι κόκκινο (εάν χρησιμοποιείτε). Συνεχίστε το βράσιμο για 3-4 λεπτά, αφήνοντας τις γεύσεις να σμίξουν.
6. Ανακατέψτε το φύλλο του μικρού σπανακιού, μαγειρεύοντάς το μέχρι να μαραθεί, περίπου 1-2 λεπτά. Προσθέστε την τριμμένη Παρμεζάνα και ανακατέψτε μέχρι το τυρί να λιώσει και η σάλτσα να πηξει ελαφρά.
7. Επιστρέψτε τα κοτόπουλα στην κατσαρόλα, κουταλιάροντας λίγο από τη σάλτσα στο πάνω μέρος. Σιγοβράστε για άλλα 2-3 λεπτά για να εξασφαλίσετε ότι το κοτόπουλο είναι ζεστό και έχει καλά επενδυθεί με τη σάλτσα.
8. Στολίστε με φρέσκο βασιλικό ή μαϊντανό, αν το επιθυμείτε. Σερβίρετε το Τοσκανικό Κοτόπουλο με σκόρδο ζεστό, με ζυμαρικά, ρύζι ή χοντρό ψωμί για να απορροφήσετε την υπέροχη σάλτσα.

Απολαύστε τις πλούσιες και γευστικές γεύσεις της Τοσκάνης σε αυτό το εξαιρετικό πιάτο Τοσκανικό Κοτόπουλο με σκόρδο!

[Ενσωμάτωση]https://www.youtube.com/embed/SPum_xK5618[/embed]