Karol Smith
Νόστιμα Ψητά Μπούτια Κοτόπουλου με Σκόρδο και Βότανα
Τα Ψητά Μπούτια Κοτόπουλου με Σκόρδο και Βότανα είναι ένα στομαχικό πιάτο που περιλαμβάνει μυρωδάτα, χυμώδη μπούτια κοτόπουλου που έχουν μαριναριστεί σε ένα μείγμα από σκόρδο, βότανα και ελαιόλαδο, και στη συνέχεια ψήνονται τέλεια στη σχάρα για να αναδειχθούν οι γευστικές αρωματικές νότες. Αυτό το πιάτο είναι εύκολο να παρασκευαστεί και τέλειο για οικογενειακό δείπνο ή καλοκαιρινή μπάρμπεκιου.
Υλικά:
– 8 μπούτια κοτόπουλου με κόκαλο και με το δέρμα
– 4 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
– 1/4 φλ. ελαιόλαδο
– 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο χυμό λεμονιού
– 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο θυμάρι, ψιλοκομμένο
– 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο δεντρολίβανο, ψιλοκομμένο
– 1 κουταλιά της σούπας φρέσκη μαϊντανό, ψιλοκομμένη
– 1 κουταλιά της γλυκού αλάτι
– 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
Οδηγίες:
1. Προετοιμασία της Μαρινάδας: Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το λιωμένο σκόρδο, το ελαιόλαδο, τον χυμό λεμονιού, το θυμάρι, το δεντρολίβανο, τη μαϊντανό, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατέψτε καλά.
2. Μαρινάρισμα του Κοτόπουλου: Τοποθετήστε τα μπούτια κοτόπουλου σε ένα μεγάλο σακούλι με φερμουάρ ή ένα ρηχό πιάτο. Ρίξτε τη μαρινάδα πάνω στο κοτόπουλο, βεβαιωθείτε ότι κάθε κομμάτι είναι καλά επικαλυμμένο. Σφραγίστε τη σακούλα ή καλύψτε το πιάτο και βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα, ή έως και 8 ώρες για μέγιστη γεύση.
3. Προθερμάνετε τη Σχάρα: Προθερμάνετε τη σχάρα σας σε μέτρια-υψηλή θερμοκρασία. Αν χρησιμοποιείτε ψησταριά με κάρβουνα, βεβαιωθείτε ότι οι κάρβουνα είναι κατανεμημένα ομοιόμορφα και έχουν ελαφριά επικάλυψη γκρι στάχτη.
4. Ψήσιμο του Κοτόπουλου: Βγάλτε τα μπούτια κοτόπουλου από τη μαρινάδα, αφήνοντας οποιαδήποτε υπερβολική μαρινάδα να στάξει. Τοποθετήστε τα μπούτια κοτόπουλου με το δέρμα προς τα κάτω στη σχάρα. Ψήστε για περίπου 6-8 λεπτά ανά πλευρά, ή μέχρι η εσωτερική θερμοκρασία να φτάσει τους 75°C και το δέρμα να γίνει τραγανό και χρυσαφί.
5. Σερβίρισμα: Βγάλτε τα μπούτια κοτόπουλου από τη σχάρα και αφήστε τα να ξεκουραστούν για λίγα λεπτά. Σερβίρετε ζεστά, διακοσμημένα με επιπλέον φρέσκα βότανα αν επιθυμείτε.
Απολαύστε τα Ψητά Μπούτια Κοτόπουλου με Σκόρδο και Βότανα με τις αγαπημένες σας παρεμβιές, όπως ψητά λαχανικά, φρέσκη σαλάτα ή ρύζι πιλάφι. Αυτό το πιάτο σίγουρα θα ενθουσιάσει σε κάθε συνάξη!
