Νόστιμα και θρεπτικά ζυμαρικά με κοτόπουλο και σκόρδο.

Νόστιμη και θρεπτική σπαγγέτι με κοτόπουλο και σκόρδο

Απολαύστε ένα κομψό και ταυτόχρονα παρηγορητικό πιάτο με ζουμερό κοτόπουλο και τέλεια μαγειρεμένο σπαγγέτι σε συνδυασμό με τη γεύση του γεμάτου σκόρδου. Αυτό το πιάτο είναι εύκολο να παρασκευαστεί και αρκετά κομψό ώστε να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας. Σερβίρετέ το με μια πλευρική σαλάτα και ένα ποτήρι λευκό κρασί για ένα πλήρες Ιταλικά εμπνευσμένο γεύμα.

Υλικά:
– 12 ουγκιές σπαγγέτι
– 2 στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλο και επιδέρμιο
– 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
– 4 σκελίδες σκόρδο, τριμμένες
– 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν (προαιρετικό)
– 1 φλιτζάνι βαρύ γάλα
– 1/2 φλ. τριμμένο Παρμεζάνα τυρί
– 1/4 φλ. ψιλοκομμένο φρέσκο μαιντανό
– Αλάτι και πιπέρι για γεύση

Οδηγίες:

1. Βράστε τα Σπαγγέτια:
– Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με βραστό αλατούχο νερό, βράστε τα σπαγγέτια σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας μέχρι να είναι αλ ντεντέ. Στραγγίστε και αφήστε στην άκρη.

2. Προετοιμάστε το Κοτόπουλο:
– Όσο τα σπαγγέτια βράζουν, αλατοπιπερώστε τα στήθη κοτόπουλου.
– Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια υψηλή φωτιά.
– Προσθέστε τα στήθη κοτόπουλου και ψήστε τα για 5-6 λεπτά ανά πλευρά, ή μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν καλά.
– Αφαιρέστε το κοτόπουλο από την κατσαρόλα και αφήστε το να ξεκουραστεί λίγο πριν το κόψετε σε λεπτές φέτες.

3. Σοτάρετε το Σκόρδο:
– Χρησιμοποιώντας την ίδια κατσαρόλα, προσθέστε το τριμμένο σκόρδο και το πιπέρι καγιέν (αν χρησιμοποιείτε) και σοτάρετέ τα για περίπου 1-2 λεπτά, ή μέχρι να γίνει αρωματικό και χρυσό καφέ.

4. Φτιάξτε τη Σάλτσα:
– Μειώστε τη φωτιά σε μέτρια και ρίξτε το βαρύ γάλα.
– Ανακατέψτε το τριμμένο Παρμεζάνα τυρί μέχρι να λιώσει το τυρί και η σάλτσα να γίνει λεία.
– Αρωματίστε με πρόσθετο αλάτι και πιπέρι αν χρειάζεται.

5. Συνδυάστε και Στολίστε:
– Προσθέστε τα βρασμένα σπαγγέτια και το κομμένο κοτόπουλο στην κατσαρόλα με τη σάλτσα κρέμας σκόρδου.
– Ανακατέψτε όλα μαζί μέχρι να είναι καλά επικαλυμμένα.
– Στολίστε με το ψιλοκομμένο φρέσκο μαιντανό.

6. Σερβίρισμα:
– Διακοσμήστε το σπαγγέτι με κοτόπουλο και σκόρδο, βεβαιωθείτε ότι παίρνετε λίγο από την υπέροχή σάλτσα με κάθε μερίδα.
– Απολαύστε το κομψό και απλό σας γεύμα!