John Washington
Λαζάνια με ρικότα και καρύδια: Ένα Γαστρονομικό Χαρμάνι για Χορτοφάγους
Η Λαζάνια με ρικότα και καρύδια είναι ένα εξαιρετικό πιάτο κασερόλας για χορτοφάγους που στρώνεται με πλούσια ρικότα και λεπτοκομμένα καρύδια μεταξύ απαλών φύλλων lasagna, κορυφώνεται με γεμάτη σάλτσα μαρινάρα και λιώνοντας mozzarella. Γεμάτο γεύση και υφή, αυτό το πιάτο είναι ένα ικανοποιητικό και κομψό κυρίως πιάτο κατάλληλο για οποιαδήποτε περίσταση.
Υλικά:
– 12 φύλλα lasagna
– 2 φλ. ρικότα
– 1 φλ. λεπτοκομμένα καρύδια
– 2 φλ. τριμμένη mozzarella
– 1/2 φλ. τριμμένο Parmesan
– 3 φλ. μαρινάρα
– 1/2 φλ. ψιλοκομμένη φρέσκα βασιλικός
– 2 σκελίδες σκόρδο, τριμμένο
– 1 αυγό
– Αλάτι και πιπέρι
– 2 κ.σ. ελαιόλαδο
Οδηγίες:
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375°F (190°C).
2. Βράστε τα φύλλα lasagna σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία. Αφήστε να στραγγίσουν και αφήστε στη μεριά.
3. Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε τη ρικότα, τα καρύδια, το αυγό, το τριμμένο σκόρδο και το βασιλικό. Ανακατέψτε καλά. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι.
4. Εξπαλμιάστε μια λεπτή στρώση μαρινάρας στον πάτο ενός φορέα ψησίματος 9×13 ιντσών.
5. Τοποθετήστε μια στρώση φύλλων λαζάνιας πάνω στη σάλτσα.
6. Απλώστε μια στρώση του μείγματος ρικότας-καρυδιών πάνω στα φύλλα.
7. Ρίξτε λίγη τριμμένη mozzarella πάνω στο μείγμα ρικότας.
8. Επαναλάβετε τις στρώσεις μαρινάρας, φύλλων, μείγματος ρικότας-καρυδιών και mozzarella μέχρι να χρησιμοποιηθούν όλα τα υλικά, καταλήγοντας με μια στρώση μαρινάρας.
9. Ρίξτε από πάνω το τριμμένο Parmesan.
10. Καλύψτε τον φορέα ψησίματος με αλουμινόχαρτο και ψήστε για 25 λεπτά.
11. Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και ψήστε για επιπλέον 15-20 λεπτά, μέχρι να γίνει ζουμερό και χρυσαφί ο τυρί.
12. Αφήστε τη λαζάνια να ξεκουραστεί για 10 λεπτά πριν σερβίρετε.
Απολαύστε τη Λαζάνια με ρικότα και καρύδια: ένα γευστικό και θρεπτικό πιάτο για χορτοφάγους που θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας και θα ικανοποιήσει τις γεύσεις σας!
