Karol Smith
Γευστικό Αφράτο Κοτόπουλο με Μέλι και Σόγια
Αυτό το φαγητό συνδυάζει τις πλούσιες γεύσεις της σόγια σάους και του μελιού για να δημιουργήσει μια υπέροχη, αφράτη γλυκύτατη γλάσο για τα μαλακά κομμάτια κοτόπουλου. Τέλειο για ένα δείπνο κατά τη διάρκεια της εβδομάδας, αυτή η συνταγή υπόσχεται μια νόστιμη, γευστική εμπειρία με μια ασιατική πινελιά.
Υλικά:
– 4 κομμάτια κοτόπουλο (χωρίς κόκαλο και επιδερμίδα)
– 1/4 φλ. σόγια σάους
– 1/4 φλ. μέλι
– 1 κ.σ. ξύδι ρυζιού
– 1 κ.γ. σησαμέλαιο
– 3 σκελίδες σκόρδο, τριμμένο
– 1 κ.σ. φρέσκο τζίντζερ, τριμμένο
– 1 κ.γ. κορν φλάουρ
– 1 κ.σ. νερό
– 1 κ.σ. φυτικό λάδι
– Σουσάμι (για γαρνιτούρα)
– Ψιλοκομμένα πράσσα πράσσα (για γαρνιτούρα)
Οδηγίες:
1. Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε στοιχεία, το μέλι, το ξύδι ρυζιού, το σησαμέλαιο, το σκόρδο και το τζίντζερ. Ανακατέψτε καλά για να ενωθούν.
2. Προσθέστε τα κομμάτια κοτόπουλου στο μπολ και επικαλύψτε τα πλήρως με τη μαρινάδα. Καλύψτε και βάλτε στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά (ή μέχρι 2 ώρες για μια πιο έντονη γεύση).
3. Ζεστάνετε το φυτικό λάδι σε μία μεγάλη σχάρα σε μέτρια-υψηλή φωτιά.
4. Αφαιρέστε το κοτόπουλο από τη μαρινάδα, διατηρώντας τη μαρινάδα. Τοποθετήστε το κοτόπουλο στη σχάρα και ψήστε το για περίπου 4-5 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να γίνει χρυσό και να ψηθεί καλά.
5. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το κορν φλάουρ με το νερό για να δημιουργήσετε μία λίγο πηχτή ουσία.
6. Ρίξτε την κρατημένη μαρινάδα στη σχάρα με το κοτόπουλο. Φέρτε το μείγμα στο βρασμό, στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά σε χαμηλό. Προσθέστε την ουσία κορν φλάουρ στη σχάρα και ανακατέψτε μέχρι να πηξει η σάλτσα, περίπου 2-3 λεπτά.
7. Συνεχίστε να μαγειρεύετε το κοτόπουλο στην πηχτή σάλτσα, κουταλιάροντας τη γλάσο πάνω από το κοτόπουλο για να είναι καλυμμένο και κολλώδες.
8. Μόλις η σάλτσα πηξει και το κοτόπουλο είναι καλά γλασαρισμένο, αφαιρέστε τη σχάρα από τη φωτιά.
9. Μεταφέρετε το κοτόπουλο σε ένα πιάτο σερβιρίσματος, ρίξτε του σουσάμι και Ϩιλοκομμένο πράσσα για γαρνιτούρα.
Σερβίρετε το Γευστικό Αφράτο Κοτόπουλο με Μέλι και Σόγια με ατμισμένο ρύζι ή λαχανικά για ένα πλήρες γεύμα. Απολαύστε το αρωματικό και νόστιμο πιάτο σας!
