Κομματάκια Χειμερινού Κολοκύθιου Ψημένα με Ζα’ατάρ, Καρύδια και Σταγόνες Μέλι.

Κολοκυθάκια τηγανητά με za’atar, καρύδια και μέλι

Αυτή η γευστική συνταγή συνδυάζει τη γήινη γεύση των κολοκυθιών με τις πλούσιες, αρωματικές μπαχαρικές γεύσεις του za’atar. Τα καρύδια προσθέτουν μια ικανοποιητική τραγανότητα, ενώ το μέλι δένει τα πάντα μαζί με μια νότα γλύκας. Τέλειο για ζεστά δείπνα του χειμώνα ή ως ένα μοναδικό παρελκόμενο για οποιαδήποτε περίσταση, αυτή η συνταγή είναι σίγουρο ότι θα εντυπωσιάσει τόσο την οικογένειά σας όσο και τους φίλους σας.

Υλικά:
– 1 μεσαίο κολοκύθι (όπως μπάτοντα, ακορνάκι ή καμπούτσα)
– 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
– 2 κουταλιές της σούπας ζα’αταρ
– Αλάτι και πιπέρι, για γεύση
– 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια
– 2 κουταλιές της σούπας μέλι
– Φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο (για γαρνίρισμα)

Οδηγίες:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200°C και τοποθετήστε ένα φύλλο αντικολλητικού χαρτιού σε ένα ταψί.

2. Αφαιρέστε προσεκτικά το χλωρό από το κολοκύθι, αφαιρέστε τους σπόρους και κόψτε το σε κύβους 2,5 εκατοστών.

3. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τους κύβους κολοκύθι με το ελαιόλαδο, το ζα’αταρ, το αλάτι και το πιπέρι μέχρι να είναι ομοιόμορφα επικαλυμμένα.

4. Απλώστε τα κολοκυθάκια σε μια μόνο στρώση στο προετοιμασμένο ταψί.

5. Ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 25-30 λεπτά, ή μέχρι ο κολοκύθι να είναι μαλακό και ελαφρώς καραμελωμένο, ανακατεύοντας στη μέση του χρόνου ψησίματος.

6. Κατά την ψήσιμο των κολοκυθιών, τοστάρετε τα ψιλοκομμένα καρύδια σε ξηρή κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά για περίπου 5 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να είναι άρωματικά και ελαφρώς καφέ. Αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε στην άκρη.

7. Μόλις τα κολοκυθάκια ψηθούν, μεταφέρετέ τα σε ένα πιάτο σερβιρίσματος. Σκεπάστε τα τοσταρισμένα καρύδια από πάνω.

8. Ρίξτε από πάνω μέλι στα κολοκυθάκια και τα καρύδια.

9. Γαρνίρατε με το ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό.

10. Σερβίρετε ζεστό και απολαύστε αυτήν την νόστιμη και αρωματική συνταγή!

Αυτά τα Κολοκυθάκια τηγανητά με za’atar, καρύδια και μέλι είναι σίγουρο ότι θα ενθουσιάσουν στο τραπέζι σας, προσφέροντας μια υπέροχη ισορροπία γεύσεων και υφών.