Mariusz Lewandowski
Κλασική Ιταλική Πίτσα με Πεπερόνι
Αν έχετε όρεξη για ένα γευστικό, τυροκομικό νόστιμο πιάτο που είναι τόσο γρήγορο όσο και εύκολο στην παρασκευή, αυτή η πίτσα με πεπερόνι είναι η τέλεια επιλογή. Προελεύεται από την Ιταλία και είναι αγαπητή σε ολόκληρο τον κόσμο, αυτό το πιάτο συνδυάζει ένα τραγανό κέλυφος με κοκτέιλ ντομάτας, λιωμένο τυρί μοτσαρέλα και γευστικές φέτες πεπερόνι.
Υλικά:
– 1 ζύμη πίτσας (ετοιμοπαράδοτη ή σπιτική)
– 1 φλιτζάνι σάλτσα ντομάτας
– 2 φλιτζάνια τυρί μοτσαρέλα τριμμένο
– 1 φλιτζάνι φέτες πεπερόνι
– 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
– 1 κουταλάκι του γλυκού ξερό ρίγανη
– 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη
– Φύλλα βασιλικού φρέσκα (προαιρετικά)
Οδηγίες:
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 475°F (245°C). Αν έχετε πέτρα για πίτσα, τοποθετήστε τη στον φούρνο για να ζεσταθεί.
2. Προετοιμάστε τη ζύμη: Αν χρησιμοποιείτε έτοιμη ζύμη, ακολουθήστε τις οδηγίες στη συσκευασία. Αν χρησιμοποιείτε σπιτική ζύμη, ανοίξτε τη σε μία αλευρωμένη επιφάνεια σε την επιθυμητή πάχος και σχήμα – συνήθως, μια πίτσα με διάμετρο 12 ιντσών.
3. Μεταφέρετε τη ζύμη: Βάλτε την ανολογία ζύμη σε ένα ταψί φούρνου με λαδόκολλα ή μια προθερμασμένη πέτρα για πίτσα.
4. Βουρτσίστε τη ζύμη με ελαιόλαδο για να βοηθήσετε στη δημιουργία ενός τραγανού κέλυφους.
5. Απλώστε τη σάλτσα ντομάτας ομοιόμορφα επάνω στη ζύμη, αφήνοντας ένα μικρό όριο γύρω από τις ακμές για το κέλυφος.
6. Ψεκάστε το σκόρδο σκόνη και τη ρίγανη πάνω στη σάλτσα για πρόσθετη γεύση.
7. Προσθέστε το τυρί μοτσαρέλα, απλώνοντάς το ομοιόμορφα πάνω από τη σάλτσα τομάτας.
8. Κατανείμετε τις φέτες πεπερόνι από πάνω του τυριού, καλύπτοντας γενναιόδωρα την επιφάνεια.
9. Ψήστε την πίτσα: Τοποθετήστε την πίτσα στον προθερμασμένο φούρνο και ψήστε για 10-12 λεπτά, ή μέχρι η στρώση να γίνει χρυσαφί και το τυρί να φουσκώσει και να αποκτήσει ελαφρά καφέ χρώμα.
10. Βγάλτε από το φούρνο και αφήστε τη να κρυώσει ελαφρά πριν κόψετε.
11. Στολίστε με φύλλα βασιλικού αν επιθυμείτε.
12. Σερβίρετε αμέσως και απολαύστε την πίτσα σας με πεπερόνι!
