Θριαμβευτική Γεύση Πέννες με Σπιτική Λουκάνικο και Σπανάκι που Έχουν Αρωματιστεί με Σκόρδο

Νόστιμο Ιταλικό Λουκάνικο με Σκόρδο και Σπανάκι σε Πάστα Απόλαυση

Αυτό το εύπεπτο και γευστικό φαγητό πάστα συνδυάζει τις πλούσιες γεύσεις του ιταλικού λουκάνικου, του σκόρδου και του σπανακιού για να δημιουργήσει ένα ικανοποιητικό και νόστιμο γεύμα. Το νόστιμο λουκάνικο καβερνάζεται μέχρι την τελειότητα και το φρέσκο σπανάκι προσθέτει τόσο χρώμα όσο και θρεπτικά στοιχεία. Το πιάτο ολοκληρώνεται με ένα κρεμώδες σάλτσα με σκόρδο, καθιστώντας το μια ευέλικτη και χαρούμενη επιλογή για κάθε τραπέζι δείπνου. Ιδανικό για μια ζεστή οικογενειακή βραδιά ή μια κομψή ρομαντική βραδιά.

Συστατικά:

• 1 λίβρα ιταλικό λουκάνικο (ήπιο ή πικάντικο, ανάλογα με την προτίμηση)
• 10 ογκομετρικά ουγκιά φρέσκο σπανάκι, πλυμμένο και χονδροκομμένο
• 4 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
• 1 μεσαίο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 12 ογκομετρικά ουγκιά πάστα (φετουτζίνι, πέννες, ή την επιλογή σας)
• 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
• 1/2 φλιτζάνι τριμμένο τυρί Παρμεζάνα
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• Αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση
• Ξερό πιπέρι (προαιρετικά, για περισσότερη πικάντικη γεύση)
• Φρέσκο βασιλικό ή μαϊντανό, ψιλοκομμένο (προαιρετικά, για διακόσμηση)

Οδηγίες:

1. Βράστε την πάστα σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας μέχρι να είναι “αλ ντεντέ”. Στραγγίστε και αφήστε στην άκρη.
2. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και βράστε μέχρι να γίνει διάφανο, περίπου 3-4 λεπτά.
3. Προσθέστε το λιωμένο σκόρδο στην κατσαρόλα και σοτάρετέ το για άλλα 1-2 λεπτά, μέχρι να αρχίσει να μυρίζει ευωδιαστό.
4. Προσθέστε το ιταλικό λουκάνικο, σπάζοντας το με ένα κουτάλι καθώς μαγειρεύεται. Μαγειρέψτε μέχρι το λουκάνικο να καβερνιάσει και να είναι πλήρως ψημένο, περίπου 8-10 λεπτά. Εάν χρησιμοποιείτε, προσθέστε μια πρέζα ξερό πιπέρι για περισσότερη πικάντικη γεύση.
5. Μειώστε τη φωτισμό και ρίξτε την κρέμα γάλακτος στην κατσαρόλα. Ανακατέψτε για να ενσωματωθεί, στη συνέχεια προσθέστε το τυρί Παρμεζάνα. Συνεχίστε να ανακατεύετε μέχρι το τυρί να λιώσει πλήρως και η σάλτσα να γίνει κρεμώδης και λεία.
6. Προσθέστε το χονδροκομμένο σπανάκι στην κατσαρόλα. Μαγειρέψτε για άλλα 2-3 λεπτά, μέχρι το σπανάκι να μαραθεί.
7. Αρτύστε τη σάλτσα με αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση. Εάν η σάλτσα είναι υπερβολικά πηχτή, μπορείτε να προσθέσετε λίγο νερό από την πάστα για να φτάσετε την επιθυμητή συνοχή.
8. Προσθέστε την βρασμένη πάστα στην κατσαρόλα, ανακατεύοντας για να επικαλυφθεί ομοιόμορφα η πάστα με τη σάλτσα.
9. Στολίστε με φρεσκοκομμένο βασιλικό ή μαϊντανό, αν επιθυμείτε, και σερβίρετε αμέσως.

Απολαύστε αυτήν την εύπεπτη Νόστιμο Ιταλικό Λουκάνικο με Σκόρδο και Σπανάκι σε Πάστα Απόλαυση με ένα σαλάτα και ένα ποτήρι του αγαπημένου σας κρασιού για ένα πλήρες γεύμα.