Ευχαριστώ! Η μετάφραση του τίτλου είναι: Απόλαυση Κοτόπουλου με Βουρβόν και Πορτοκάλι.

Λιαχτό Κοτόπουλο με Βουρβόνι και Πορτοκάλι

Το Λιαχτό Κοτόπουλο με Βουρβόνι και Πορτοκάλι είναι ένας εκλεπτυσμένος μεζές που ενώνει τις έντονες γεύσεις του βουρβόνι με το ζουμερό χτύπημα του πορτοκαλιού, δημιουργώντας μια ισορροπία γλυκών, τραγανών και αλμυρών νοτών. Τέλειο για ένα εκλεπτυσμένο δείπνο ή για μια ιδιαίτερη περίσταση, αυτό το πιάτο σίγουρα θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας με την πλούσια και αρωματική σάλτσα του.

Συστατικά:
– 4 κοτόπουλα χωρίς κόκαλο και επιδερμίδα
– Αλάτι και πιπέρι για γεύση
– 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
– 1/2 φλιτζάνι βουρβόνι
– 1/2 φλιτζάνι φρέσκο χυμό πορτοκαλιού
– Τζίλια από 1 πορτοκάλι
– 1/4 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλο
– 3 κουταλιές της σούπας καφέ ζάχαρη
– 2 κουταλιές της σούπας σόγια σως
– 2 σκελίδες σκόρδο, τριμμένες
– 1 κουταλιά της σούπας κορν φλάουρ
– 2 κουταλιές της σούπας νερό
– Φρέσκο μαϊντανό για γαρνιτούρα (προαιρετικά)

Οδηγίες:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375°F (190°C).
2. Αλατοπιπερώστε τα κοτόπουλα.
3. Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι που να μπορεί να μπει στο φούρνο, σε μέτρια υψηλή φωτιά.
4. Σφρηγίστε τα κοτόπουλα στην τηγάνι μέχρι να γίνουν χρυσόχρωμα από όλες τις πλευρές, περίπου 3-4 λεπτά ανά πλευρά. Βγάλτε το κοτόπουλο από την τηγάνι και αφήστε το στην άκρη.
5. Δεγλασάρετε την τηγάνι με βουρβόνι, ξεφλουδίζοντας οτιδήποτε έχει προληφθεί στον πάτο.
6. Προσθέστε το χυμό πορτοκάλι, τα τζίλια πορτοκάλι, τον ζωμό κοτόπουλο, την καφέ ζάχαρη, τη σόγια σως και το τριμμένο σκόρδο στην τηγάνι. Ανακατέψτε και αφήστε το μείγμα να βράσει.
7. Βάλτε ξανά τα κοτόπουλα στην τηγάνι, κυλώντας λίγο από τη σάλτσα πάνω τους.
8. Μεταφέρετε την τηγάνι στον προθερμαμένο φούρνο και ψήστε τα για 25-30 λεπτά, μέχρι να ψηθεί το κοτόπουλο και να φτάσει σε εσωτερική θερμοκρασία 165°F (75°C).
9. Βγάλτε την τηγάνι από το φούρνο και τοποθετήστε το κοτόπουλο σε πιάτο σερβιρίσματος.
10. Ανακατέψτε το κορν φλάουρ με το νερό για να φτιάξετε μια λάσπη, στη συνέχεια προσθέστε το στη σάλτσα της τηγάνιας. Ζεστάνετε τη σάλτσα σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να πηξει.
11. Ρίξτε τη σάλτσα πάνω από τα κοτόπουλα και γαρνίρετέ τα με φρέσκο μαϊντανό αν το επιθυμείτε.
12. Σερβίρετε το Λιαχτό Κοτόπουλο με Βουρβόνι και Πορτοκάλι με τα αγαπημένα σας συνοδευτικά, όπως ρύζι, πατάτες ή ένα φρέσκο σαλάτα. Καλή όρεξη!