Βραστά Λαχανάκια Βρυξελλών με Βαλσαμικό Γλάσο και Αμύγδαλα

Βραστές Βρυξέλλες στρώματα με βαλσάμικο και αμύγδαλα

Αυτό το νόστιμο πιάτο συνδυάζει την πλούσια, γευστική γεύση του ξυδιού βαλσάμικο με το κρατητικό κρόκο των αμυγδάλων, ενώ συμπληρώνει τέλεια τη γευστική εμπειρία των ψητών βρύξελλων. Αυτή η συνταγή δεν είναι μόνο εύκολη στην προετοιμασία, αλλά παρέχει επίσης ένα υπέροχο μείγμα υφών και γεύσεων που μπορεί να σερβιριστεί ως μια κομψή συνοδευτική λιχουδιά ή ως ένα υπέροχο πιάτο για χορτοφάγους.

Υλικά:

– 1 λίβρα βρύξελλες, καθαρισμένες και κομμένες στη μέση
– 2 κ.σ. ελαιόλαδο
– 3 κ.σ. ξύδι βαλσάμικο
– 1 κ.σ. μέλι
– 1/4 φλ. αμύγδαλα φλεγόμενα, ψημένα
– Αλάτι και πιπέρι

Οδηγίες:

1.Προθερμάνετε το φούρνο στους 200°C.

2.Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τις βρύξελλες με το ελαιόλαδο μέχρι να καλυφθούν ομοιόμορφα. Αλατοπιπερώστε κατά το δοκούν.

3.Απλώστε τις βρύξελλες σε μία στρώση σε ένα ταψί. Ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 20-25 λεπτά, μέχρι να γίνουν τραγανές στο εξωτερικό και μαλακές στο εσωτερικό. Ανακατέψτε τις στη μέση του ψησίματος για ομοιόμορφο ψήσιμο.

4.Ενώ οι βρύξελλες ψήνονται, ετοιμάστε το βαλσαμικό γλάσο. Σε μια μικρή κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, ανακατέψτε το ξύδι βαλσάμικο και το μέλι. Μαγειρέψτε μέχρι να μειωθεί και να πηξει ελαφρώς, περίπου 5 λεπτά. Προσέξτε να μην καεί.

5.Όταν οι βρύξελλες έχουν ψηθεί, βγάλτε τις από το φούρνο και μεταφέρετε τις σε ένα μπολ σερβιρίσματος.

6.Ρίξτε το βαλσαμικό γλάσο πάνω στις βρύξελλες και ανακατέψτε.

7.Απλώστε τα φλεγόμενα αμύγδαλα πάνω ακριβώς πριν σερβίρετε.

Απολαύστε αυτό το υπέροχο πιάτο Βραστές Βρυξέλλες με βαλσάμικο και αμύγδαλα, που σίγουρα θα ξεχωρίσει σε κάθε τραπέζι!