Mariusz Lewandowski
Κοτόπουλο Με Καυτερό Γκαράμ Μασάλα και Γιαούρτι
Αυτό το Κοτόπουλο με Καυτερό Γκαράμ Μασάλα και Γιαούρτι είναι ένα νόστιμο και αρωματικό πιάτο με ένα μείγμα μπαχαρικών που θα ξετρελάνει τις γεύσεις σας. Η μαρινάδα με γιαούρτι εξασφαλίζει ότι το κοτόπουλο παραμένει υγρό και τρυφερό ενώ το γκαράμ μασάλα προσθέτει ένα ζεστό, αρωματικό και ελαφρώς πικάντικο άρωμα. Αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για ένα γευστικό δείπνο που είναι εύκολο να παρασκευαστεί και εντυπωσιακό.
Υλικά:
– 4 κοτόπουλα χωρίς κόκκαλο και χωρίς επιδερμίδα
– 1 φλ. γιαούρτι στραγγιστό
– 2 κ.σ. ελαιόλαδο
– 1 κ.σ. χυμό λεμονιού
– 2 κ.σ. γκαράμ μασάλα
– 1 κ.γ. πάπρικα
– 1 κ.γ. κύμινο
– 1 κ.γ. κόλιανδρος
– 1 κ.γ. κουρκουμάς
– 1 κ.γ. σκόνη σκόρδου
– 1 κ.γ. σκόνη κρεμμύδι
– 1/2 κ.γ. πιπέρι καγιέν (προσαρμόστε στη γεύση σας)
– Αλάτι και πιπέρι, για γεύση
– Φρέσκο κόλιαντρο, ψιλοκομμένο (για γαρνίρισμα)
Οδηγίες:
1. Ετοιμάστε τη Μαρινάδα:
1. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το γιαούρτι, το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού, τη γκαράμ μασάλα, την πάπρικα, το κύμινο, το κόλιανδρο, το κουρκουμά, τη σκόνη σκόρδου, τη σκόνη κρεμμύδι, το πιπέρι καγιέν, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατέψτε καλά μέχρι να ενσωματωθούν όλα τα υλικά.
2. Βράστε το Κοτόπουλο:
1. Προσθέστε τα κοτόπουλα στο μπολ, βεβαιωθείτε ότι κάθε κομμάτι είναι καλά επικαλυμμένο με το μείγμα γιαούρτι-μπαχαρικών.
2. Καλύψτε το μπολ με μεμβράνη και αφήστε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες, ή καλύτερα όλη τη νύχτα για την καλύτερη γεύση.
3. Ψήστε το Κοτόπουλο:
1. Eνθερμάνετε το φούρνο στους 190°C.
2. Μεταφέρετε τα μαριναρισμένα κοτόπουλα σε ένα ταψί.
3. Ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο για 25-30 λεπτά, ή μέχρι το κοτόπουλο να ψηθεί πλήρως και να έχει φτάσει σε εσωτερική θερμοκρασία 75°C. Ο χρόνος ψησίματος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με το πάχος των κοτόπουλων.
4. Σερβίρετε:
1. Αφού ψηθεί το κοτόπουλο, αφαιρέστε το από το φούρνο και αφήστε το να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά.
2. Γαρνίριστε με ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιαντρο πριν σερβίρετε.
5. Προτάσεις για Σερβίρισμα:
1. Σερβίρετε το Κοτόπουλο με Καυτερό Γκαράμ Μασάλα και Γιαούρτι πάνω σε μια μερίδα ρύζι βασμάτι ή με ζεστό ψωμί νααν.
2. Προσθέστε ως συνοδευτικό κάποια ψητά λαχανικά ή ένα φρέσκο πράσινο σαλάτα προς ολοκλήρωση του γεύματος.
Απολαύστε το νόστιμο και αρωματικό Κοτόπουλο με Καυτερό Γκαράμ Μασάλα και Γιαούρτι!
