Joe Roshkovsky
Μπαγκέτες καρότου με μέλι και τζίντζερ: Ένας Υπέροχος Συνδυασμός Γλυκών καιΤραγανών Γεύσεων
Αυτές οι μπαγκέτες καρότου με μέλι και τζίντζερ είναι ένα τέλειο παρελκόμενο που προσφέρει έναν υπέροχο συνδυασμό γλυκών και τραγανών γεύσεων. Η φυσική γλύκανση των καρότων ενισχύεται από το γλάσο του μελιού, ενώ το τζίντζερ προσθέτει ένα διακριτικό τσίμπημα. Είναι μια γρήγορη, εύκολη και υγιής προσθήκη σε οποιοδήποτε γεύμα.
Συστατικά:
– 1 λίβρα καρότα, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε μπαγκέτες
– 2 κουταλιές της σούπας μέλι
– 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο τζίντζερ, τριμμένος
– 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
– 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
– Αλάτι και πιπέρι
– 2 κουταλιές της σούπας φρέσκι ψιλοκομμένο μαιντανό (προαιρετικό, για γαρνιτούρα)
Οδηγίες:
1. Βράστε ένα μεγάλο κατσαρόλα με νερό. Ρίξτε τις μπαγκέτες καρότου και βραστε για περίπου 5-6 λεπτά, μέχρι να γίνουν ακριβώς τραγανές. Στραγγίστε τις καρότες και αφήστε στην άκρη.
2. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, προσθέστε το βούτυρο και το ελαιόλαδο. Όταν το βούτυρο λιώσει, προσθέστε το τριμμένο τζίντζερ και μαγειρέψτε για περίπου 1 λεπτό, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να αρχίσει να αρωματίζει.
3. Προσθέστε το μέλι και ανακατέψτε για να συνδυάσετε με το τζίντζερ. Αφήστε το μέλι να καραμελώσει ελαφρά και να αρχίσει να φουσκώνει, περίπου 1-2 λεπτά.
4. Προσθέστε τις βραστές καρότες στην κατσαρόλα, ανακατεύοντας για να τις επικαλύψετε ομοιόμορφα με το μέλι και το μείγμα τζίντζερ. Αλατοπιπερώστε γεύση.
5. Συνεχίστε το μαγείρεμα για άλλα 3-4 λεπτά, ανακατεύοντας περιοδικά, μέχρι οι καρότες να γυαλιστούν και να ζεσταθούν.
Προαιρετικό: Γαρνίρετε με φρέσκο ψιλοκομμένο μαιντανό για μια πινελιά χρώματος και φρεσκάδας.
Αυτές οι μπαγκέτες καρότου με μέλι και τζίντζερ είναι σίγουρα μια επιτυχία στο τραπέζι σας, προσφέροντας την τέλεια συνδυασμό γλύκας, ζεστασιάς και φρεσκάδας. Απολαύστε τις!
