Ψητά Φιλέτα Ψαριού με Βούτυρο και Βότανα

Αυτή η υπέροχη συνταγή για Ψητά Φιλέτα Ψαριού με Βούτυρο και Βότανα συνδυάζει την απαλότητα του λευκού ψαριού με τις πλούσιες και αρωματικές γεύσεις του βοτανοειδούς βούτυρου. Τέλειο για ένα δείπνο καθημερινής ή για μια ιδιαίτερη περίσταση, αυτό το πιάτο είναι εύκολο στην προετοιμασία και σίγουρα θα εντυπωσιάσει.

Συστατικά

Για το Ψάρι:
– 4 φιλέτα λευκού ψαριού (όπως μπακαλιάρος, τιλάπια, ή χαδούλι)
– Αλάτι και πιπέρι για γεύση
– 1 λεμόνι, λεπτά φέτες

Για το Βούτυρο και τα Βότανα:
– 4 κουταλιές της σούπας μαλακό βούτυρο χωρίς αλάτι
– 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
– 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο
– 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο άνηθο, ψιλοκομμένο
– 1 κουταλάκι της γλώσσας φρέσκο θυμάρι, ψιλοκομμένο
– 1 κουταλάκι της γλώσσας φλούδα λεμονιού
– Αλάτι και πιπέρι για γεύση

Οδηγίες

1. Προθερμάνετε τον Φούρνο: Προθερμάνετε τον φούρνο στους 375°F (190°C) και επικαλύψτε ένα δίσκο ψησίματος με λαδόκολλα ή λαδώστε το ελαφρά.

2. Προετοιμάστε το Βούτυρο και τα Βότανα: Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το μαλακό βούτυρο, το λιωμένο σκόρδο, το μαϊντανό, το άνηθο, το θυμάρι, τη φλούδα του λεμονιού, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατέψτε καλά μέχρι όλα τα βότανα να κατανεμηθούν ομοιόμορφα μέσα στο βούτυρο.

3. Αρωματίστε το Ψάρι: Τοποθετήστε τα φιλέτα ψαριού στον προετοιμασμένο δίσκο ψησίματος. Αρωματίστε και τις δύο πλευρές των φιλετών με αλάτι και πιπέρι.

4. Τοποθετήστε το Βούτυρο και τα Βότανα: Απλώστε μια γενναιόδωρη ποσότητα από το βούτυρο και τα βότανα στο κάθε φιλέτο ψαριού. Τοποθετήστε μερικές λεπτές φέτες λεμονιού επάνω από το βούτυρο και τα βότανα.

5. Ψήστε το Ψάρι: Ψήστε το ψάρι στον προθερμασμένο φούρνο για 15-20 λεπτά, ή μέχρι το ψάρι να γίνει αδιαφανές και να ψαρώνει εύκολα με ένα πιρούνι.

6. Σερβίρετε: Αφού ψηθεί, αφαιρέστε το ψάρι από το φούρνο και αφήστε το να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά. Σερβίρετε τα φιλέτα με τις αγαπημένες σας παρεμφερείς, όπως ατμισμένα λαχανικά, ρύζι, ή ένα φρέσκο πράσινο σαλάτα.

Απολαύστε αυτό το νόστιμο και υγιεινό Ψάρι με Βούτυρο και Βότανα που συνδυάζει τις ζωηρές γεύσεις των φρέσκων βοτάνων με την απαλή γεύση του λευκού ψαριού. Καλή όρεξη!