Χυμώδες Βιετναμέζικο Ψημένο Χοιρινό σε Καλαμάκια (Nem Nướng)

2024-06-23
Juicy Vietnamese Grilled Pork Skewers (Nem Nướng)

Χυμώδεις Βιετναμέζικες Σουβλάκια Χοιρινού στη Σχάρα (Nem Nướng)

Το Nem Nướng είναι ένα γευστικό φαγητό από το Βιετνάμ που αποτελείται από σουβλάκια με χοιρινό στη σχάρα. Αυτά τα νόστιμα σουβλάκια είναι γνωστά για τη χυμώδη και καλοψημένη γεύση τους, επιδομένη από ένα μείγμα παραδοσιακών βιετναμέζικων μυρωδικών και μπαχαρικών. Ταιριάζουν τέλεια για ένα μπάρμπεκιου το καλοκαίρι ή μια ζεστή εσωτερική συνεδρία στη σχάρα και μπορούν να απολαυστούν τυλιγμένα σε χαρτί ρυζιού με φρέσκα λαχανικά και βότανα, ή απλά απευθείας από το σουβλάκι.

Υλικά:

  • 450 γρ. κιμά χοιρινό
  • 3 κουταλιές της σούπας σάλτσα ψαριού
  • 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
  • 1 κουταλιά της σούπας μέλι
  • 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικινγκ πάουντερ
  • 1 κουταλιά της σούπας κορν φλάουρ
  • 2 κοντάρια λεμονόχορτο, ψιλοκομμένο
  • 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο κόλιαντρο
  • 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο δυόσμο
  • Μπαμπού σουβλάκια, μουλιασμένα σε νερό για 30 λεπτά

Οδηγίες:

  1. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το χοιρινό κιμά, τη σάλτσα ψαριού, τη ζάχαρη, το μέλι, το ψιλοκομμένο σκόρδο, το μαύρο πιπέρι, το μπέικινγκ πάουντερ και το κορν φλάουρ. Ανακατέψτε καλά μέχρι να ενοποιηθούν όλα τα υλικά.
  2. Προσθέστε το ψιλοκομμένο λεμονόχορτο, το κόλιαντρο και το δυόσμο στο μείγμα και συνεχίστε το ανακάτεμα μέχρι τα βότανα να κατανεμηθούν ομοιόμορφα.
  3. Σκεπάστε το μπολ με μεμβράνη και βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα για να αναμειχθούν οι γεύσεις.
  4. Προθερμάνετε τη σχάρα σε μέτρια υψηλή θερμοκρασία. Αν χρησιμοποιείτε ψησταριά με κάρβουνα, προετοιμάστε τα κάρβουνα μέχρι να είναι φωτιασμένα με ένα ελαφρύ στρώμα στάχτης.
  5. Πάρτε τα μπαμπού σουβλάκια και διαμορφώστε μια μικρή ποσότητα του μείγματος κρέατος γύρω από κάθε σουβλάκι, πιέζοντας στενά για να κολλήσει το κρέας στο σουβλάκι. Επαναλάβετε μέχρι να χρησιμοποιηθεί όλο το μίγμα κρέας.
  6. Ψήστε τα σουβλάκια για περίπου 4-5 λεπτά από κάθε πλευρά, ή μέχρι το χοιρινό να ψηθεί καλά και να έχει μια ωραία κόρα στο εξωτερικό.
  7. Αφαιρέστε τα σουβλάκια από τη σχάρα και αφήστε τα να ξεκουραστούν για λίγα λεπτά πριν σερβίρετε.

Πρόταση σερβιρίσματος:

Το Nem Nướng συνήθως σερβίρεται με φρέσκα βότανα (όπως δυόσμο, περίλλα και κόλιαντρο), μαρούλι, χαρτί ρυζιού, τουρσί, και μια σάλτσα κατασκευασμένη από σάλτσα ψαριού, χυμό λάιμ, σκόρδο, ζάχαρη και νερό. Για να απολαύσετε, μπορείτε να τυλίξετε το ψημένο χοιρινό στο χαρτί ρυζιού με τα φρέσκα βότανα και τα λαχανικά, και να το βουτήξετε στη σάλτσα.

Απολαύστε τη χυμώδη και γευστική γεύση της βιετναμέζικης κουζίνας με αυτά τα ευχάριστα σουβλάκια χοιρινού στη σχάρα!

Vietnamese Grilled Pork Recipe - Nem Nướng Recipe (English Narration)

Karol Smith

Η Καρόλ Σμιθ είναι μια επιτυχημένη συγγραφέας και ηγέτης σκέψης στους τομείς των νέων τεχνολογιών και του fintech. Με πτυχίο στη Διοίκηση Επιχειρήσεων από το Πανεπιστήμιο του Κολοράντο, η Καρόλ συνδυάζει μια στερεή ακαδημαϊκή βάση με πρακτική εμπειρία στη βιομηχανία τεχνολογίας. Έχοντας εργαστεί στην Merck & Co., όπου εστίασε σε στρατηγικές ψηφιακής καινοτομίας, απέκτησε πολύτιμες γνώσεις για τη διασταύρωση της τεχνολογίας και των χρηματοοικονομικών. Το πάθος της να εξερευνά τις cutting-edge τάσεις καθοδηγεί τη συγγραφή της, επιτρέποντάς της να αποσαφηνίσει πολύπλοκα θέματα για ένα ευρύ κοινό. Τα άρθρα της Καρόλ έχουν δημοσιευτεί σε σημαντικά περιοδικά, όπου μοιράζεται την εμπειρία της και προάγει συζητήσεις για το μέλλον του fintech. Με οξεία αίσθηση της λεπτομέρειας και αφοσίωση στη σαφήνεια, συνεχίζει να συνεισφέρει στο εξελισσόμενο τοπίο της τεχνολογίας.

Don't Miss

Savory Provencal Vegetable Ratatouille

Λαχταριστή Προβηγκιάλ Λαχανικών Ρατατούιγ.

Ατραπός Προβηγκαλικός Λαχανικός Ρατατούιγκ Ανακαλύψτε τις ευχάριστες γεύσεις της Γαλλικής
Traditional Lentil Soup: A Hearty and Wholesome Meal for Any Season

Παραδοσιακή Σούπα Φακής: Ένα Θρεπτικό και Ζεστό Γεύμα για Κάθε Εποχή

Παραδοσιακή Σούπα Φακής: Μια Θρεπτική και Καρδιάς Ζεστή Γεύμα για