Mariusz Lewandowski
Χρυσές Αγνές Μπάτες με Αρωματική Γλάσο
Οι Χρυσές Αγνές Μπάτες με Αρωματική Γλάσο είναι ένα νόστιμο και θρεπτικό πιάτο που είναι ιδανικό για το φθινόπωρο ή οποτεδήποτε έχετε όρεξη για κάτι υγιεινό και γευστικό. Οι μπάτες ψήνονται μέχρι να γίνουν χρυσαφί και στη συνέχεια πασπαλίζονται με μια αρωματική, ελαφρώς γλυκιά σάλτσα που ενισχύει τη φυσική τους γλυκύτητα. Αυτό το πιάτο δεν είναι μόνο vegan αλλά και φορτωμένο με βιταμίνες και μέταλλα, κάνοντάς το μια υγιεινή προσθήκη σε οποιοδήποτε γεύμα.
Υλικά:
– 4 μεγάλες μπάτες, κομμένες σε κύβους 1 ίντσας
– 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
– 1 κουταλιά του γλυκού αλάτι
– 1/2 κουταλάκι μαύρο πιπέρι
– 2 κουταλιές της σούπας σιrop σφενδάμου
– 1 κουταλιά της σούπας σόγια σως
– 1 κουταλιά του γλυκού σκόνη σκόρδου
– 1/2 κουταλάκι πάπρικα
– 1/4 κουταλάκι τζίντζερ σε σκόνη
– 1/4 κουταλάκι πιπέρι καγιέν (προαιρετικό)
– 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο (για γαρνιτούρα)
Οδηγίες:
- Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 200°C και επενδύστε ένα λαδόκολλα ή φύλλο αλουμινίου για εύκολο καθαρισμό.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τους κύβους μπάτας με το ελαιόλαδο, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι για να εξασφαλίσετε ότι είναι ομοιόμορφα επικαλυμμένα.
- Απλώστε τις μπάτες σε μία στρώση στο προετοιμασμένο φύλλο.
- Ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο για 25-30 λεπτά, ανακατεύοντας στη μέση, μέχρι να γίνουν μαλακές και χρυσόκαφτες.
- Ενώ οι μπάτες ψήνονται, ετοιμάστε τη γλάσο. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε μαζί το σιρόπι σφενδάμου, τη σόγια σως, τη σκόνη σκόρδου, την πάπρικα, το τζίντζερ σε σκόνη και το πιπέρι καγιέν (αν χρησιμοποιείτε).
- Μόλις οι μπάτες έχουν τελειώσει το ψήσιμό τους, ρίξτε τη γλάσο πάνω τους και ανακατέψτε απαλά για να καλύψετε καλά κάθε κομμάτι.
- Επιστρέψτε τις μπάτες στο φούρνο για 5-10 λεπτά ακόμα για να καραμελώσει ελαφρά η γλάσο.
- Αφαιρέστε από το φούρνο και μεταφέρετέ τις σε ένα πιάτο σέρβιρισμα. Γαρνίρετε με το ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό.
Προτάσεις για το Σερβίρισμα:
Οι Χρυσές Αγνές Μπάτες με Αρωματική Γλάσο μπορούν να σερβιριστούν ως παρελκόμενο με το αγαπημένο σας πρωτεϊνικό φαγητό, δημητριακό ή σαλάτα. Είναι επίσης ιδανικές για γιορτινά γεύματα ή συγκεντρώσεις, προσφέροντας ένα υπέροχο μείγμα γεύσεων που θα ευχαριστήσει κάθε παρέα. Απολαύστε!
