Υγρό Ψωμί με Καρύδι και Σταφίδες με Μπανάνα

2024-06-23
Moist Walnut and Raisin Banana Bread

Υγρό Ψωμί Καρυδιού και Σταφίδας με Μπανάνα

Αυτό το νόστιμο Ψωμί Καρυδιού και Σταφίδας με μπανάνα είναι μια νόστιμη παραλλαγή του κλασικού ψωμιού με μπανάνα. Γεμάτο με τραγανά καρύδια, γλυκές σταφίδες και υγρή μπανάνα, αυτό το ψωμί είναι τέλειο για πρωινό, brunch, ή ως γλυκό σνακ. Η συνδυασμός γεύσεων και υφών το κάνουν απίστευτα ικανοποιητικό και ευχάριστο σε κάθε δάγκωμα.

Υλικά:
– 3 ώριμες μπανάνες, λιωμένες
– 1/3 φλ. λιωμένο βούτυρο
– 3/4 φλ. ζάχαρη
– 1 αυγό, χτυπημένο
– 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
– 1 κ.γ. μαγειρική σόδα
– Μια πρέζα αλάτι
– 1 1/2 φλ. αλεύρι πολλαπλών χρήσεων
– 1/2 φλ. κομμένα καρύδια
– 1/2 φλ. σταφίδες

Οδηγίες:
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 175°C. Λαδώστε ένα ταψί ψωμιού 20×10 εκ.
2. Σε ένα μπολ, σιγουρέψτε τις ώριμες μπανάνες με ένα πιρούνι μέχρι να είναι εντελώς λείες. Ανακατέψτε το λιωμένο βούτυρο στις λιωμένες μπανάνες.
3. Ανακατέψτε τη ζάχαρη, το χτυπημένο αυγό και το εκχύλισμα βανίλιας μέχρι να αναμειχθούν καλά.
4. Απλώστε τη μαγειρική σόδα και το αλάτι πάνω στο μείγμα και ανακατέψτε απαλά. Προσθέστε το αλεύρι και ανακατέψτε μέχρι να ενσωματωθεί μόνο. Προσέξτε μην υπερανακατέψετε.
5. Αναδείξτε τα κομμένα καρύδια και τις σταφίδες, εξασφαλίζοντας ομοιόμορφη κατανομή σε όλο το μείγμα.
6. Ρίξτε το μείγμα στο λαδωμένο ταψί ψωμιού και λειάνετε την επιφάνεια.
7. Ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο για 60-65 λεπτά, ή μέχρι να βγει καθαρό το ξύλο στη μέση του ψωμιού.
8. Αφήστε το ψωμί να κρυώσει στο ταψί για περίπου 10 λεπτά, και μετά μεταφέρετέ το σε ράφι για να κρυώσει εντελώς.

Απολαύστε αυτό το Ψωμί Καρυδιού και Σταφίδας με Μπανάνα με ένα φλιτζάνι καφέ ή τσάι, ως ένα ευχάριστο γλυκό ανά πάσα στιγμή της ημέρας!

Don't Miss

Authentic Moroccan Lamb Tagine with Apricots and Chickpeas

Αυθεντικό Μαροκινό Ταγίνι με Αρνί, Βερίκοκα και Ρεβίθια

Αυθεντική Μαροκινή Ταζίν με Αρνί, Βερίκοκα και Χίχουπια Η μαροκινή
Velvety Vegetable Pot Pie: A Comforting and Nutritious Delight

Κοτόπιτα με λαχανικά με βελούδινη υφή: Ένας καταπραϋντικός και θρεπτικός λουκουμάς

Βελούδινη Πίτα Λαχανικών: Ένα Παρηγορητικό και Θρεπτικό Απόλαυση Αυτή η