Το Απόλυτο Σκαρίδι με Βούτυρο σε Σκόρδο και Βότανα
Απολαύστε το συνδυασμό του στρεβλωτικού σκαριδιού επικαλυμμένου με πλούσιο βούτυρο σε σκόρδο και βότανα. Αυτό το πιάτο υπόσχεται μια τέλεια ισορροπία γεύσεων, καθιστώντας το μια ιδανική επιλογή για τους λάτρεις των θαλασσινών. Είναι εύκολο και γρήγορο στην παρασκευή, τέλειο τόσο για τα καθημερινά δείπνα όσο και για ειδικές συναντήσεις.
Υλικά:
- 450 γρ μεγάλα σκαρίδια, ξεφλουδισμένα και αφαιρεμένες οι εντόμοι
- 4 κουταλιές σούπας ανάλευκο βούτυρο
- 4 σκελίδες σκόρδο, ξερά
- 1 κουταλιά τσαγιού ξερή θυμάρι
- 1 κουταλιά τσαγιού ξερή ρίγανη
- 1 κουταλιά σούπας φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο
- 1 κουταλιά σούπας χυμό λεμονιού
- Αλάτι και πιπέρι, για τη γεύση
- Φέτες λεμονιού, για το γαρνίρισμα
Οδηγίες:
- Σε ένα μεγάλο τηγάνι, λιώστε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά.
- Προσθέστε το ξερό σκόρδο, μαγειρέψτε μέχρι να αρωματίσει αλλά χωρίς να πάρει χρώμα, περίπου 1 λεπτό.
- Ανακατέψτε το θυμάρι και τη ρίγανη, μαγειρέψτε για άλλα 30 δευτερόλεπτα για να απελευθερωθούν οι γεύσεις τους.
- Προσθέστε τα σκαρίδια στην τηγανία σε μία μόνο στρώση. Μαγειρέψτε για περίπου 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά, ή μέχρι να γίνουν ροζ και διαφανή τα σκαρίδια.
- Αλατοπιπερώστε κατά βούληση.
- Ανακατέψτε τον χυμό λεμονιού και πασπαλίστε με φρέσκο μαϊντανό.
- Σερβίρετε αμέσως, γαρνιρισμένο με φέτες λεμονιού αν επιθυμείτε.
Απολαύστε το Απόλυτο Σκαρίδι με Βούτυρο σε Σκόρδο και Βότανα με ένα κομμάτι ψωμί με σκληρή κόρα ή πάνω από μια ποσότητα αφράτου ρυζιού!
The source of the article is from the blog agogs.sk