Spaghetti Aglio e Olio: Το Αθάνατο Ιταλικό Κλασικό με Σκορδάτη Γεύση και Απλή Κομψότητα
“`html
Το Σπαγκέτι Άλιο ε Όλιο είναι ένα εξαιρετικό ιταλικό πιάτο με πάστα που συνδυάζει τις αρωματικές γεύσεις του σκόρδου με τη λεία υφή του ελαιόλαδου, ολοκληρώνοντας με μια νότα καυτερή από τις πιπεριές. Η απλότητα αυτού του πιάτου επιτρέπει στα φρέσκα υλικά να λάμψουν πραγματικά, κάνοντάς το αγαπημένο τόσο για καθημερινές όσο και για γκουρμέ γευστικές εμπειρίες.
Υλικά:
- 400g σπαγκέτι
- 6 σκελίδες σκόρδο, λεπτά κομμένα
- 1/2 φλ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- 1 κ.γ. πιπεριές καγιέν
- 1/4 φλ. φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο
- Αλάτι, για γεύση
- Τριμμένο παρμεζάνα τυρί (προαιρετικά)
Οδηγίες:
- Βράσε ένα μεγάλο κατσαρόλα με αλατισμένο νερό. Βράσε τα σπαγκέτι σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας μέχρι να είναι αλ ντέντε. Διατήρησε 1 φλ. και 1 κουταλάκι της σούπας του νερού από τα ζυμαρικά, στη συνέχεια στράγγισε τα σπαγκέτια.
- Καθώς τα ζυμαρικά βράζουν, ζεστάνε το ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Πρόσθεσε το κομμένο σκόρδο και ψήστο μέχρι να γίνει χρυσό χρώμα και να γίνει αρωματικό, προσέχοντας να μην καεί.
- Γρήγορα πρόσθεσε τις πιπεριές καγιέν στην κατσαρόλα και ανακάτεψε για να τις ενώσεις με το σκόρδο και το ελαιόλαδο.
- Πρόσθεσε τα στραγγισμένα σπαγκέτια στην κατσαρόλα και ανακάτεψε καλά για να επικαλυφθούν τα ζυμαρικά με το ελαιόλαδο γεμάτο σκόρδο. Εάν φαίνεται ξηρό το ζυμαρικό, πρόσθεσε σταδιακά κάποιο από το νερό που διατηρήθηκε από τα ζυμαρικά μέχρι να επιτευχθεί η επιθυμητή κονσιστέντζα.
- Αλάτισε κατά βούληση και ρίξε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.
- Σερβίρετέ το αμέσως, πάνω με τριμμένο παρμεζάνα τυρί αν επιθυμείτε.
Απολαύστε αυτό το κλασικό Σπαγκέτι Άλιο ε Όλιο ως ένα νόστιμο και εύκολο προς παρασκευή γεύμα που ικανοποιεί με τις πλούσιες γεύσεις του και τα ελάχιστα υλικά.
The source of the article is from the blog elblog.pl