Σαλάτα με χιλή και λάιμ με χικάμα

2024-07-18
Chili Lime Jicama Salad

Σαλάτα Χικάμα με Λάιμ και Τσίλι

Αυτή η δροσερή και εύγευστη σαλάτα που συνδυάζει το τραγανό χικάμα με το ζουμερό λάιμ και ένα υποδειγματικό άγγιγμα τσίλι είναι ιδανική για ένα ελαφρύ γεύμα ή ως παρελκόμενο. Το χικάμα, ένα ρίζας λαχανικό, παρέχει μια τραγανή υφή και ελαφρώς γλυκιά γεύση που ταιριάζει υπέροχα με το εσπεριδοειδές χυμό του λάιμ και τη μέτρια αίσθηση της πιπεριάς. Ο φρέσκος κοριάνδρος προσθέτει ένα αρωματικό άγγιγμα, κάνοντας τη μια ευχάριστη ισορροπία γεύσεων και υφών.

Συστατικά###:
– 1 μεσαίο χικάμα, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε μπαστουνάκια
– 1 μεγάλο αγγούρι, ξεφλουδισμένο, αφαιρέστε τις σπόρους και κομμένο σε φέτες
– 1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε λωρίδες
– 1/2 κόκκινο κρεμμύδι, λεπτοκομμένο
– 1/4 φλ. κομμάτια κοριάνδρο, ψιλοκομμένα
– 2 λάιμ, χυμός
– 1 κ.σ. ελαιόλαδο
– 1 κ.γ. τσίλι πάουντερ
– Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση

Οδηγίες###:

1. Προετοιμάστε τα Λαχανικά: Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε το χικάμα, το αγγούρι, την κόκκινη πιπεριά, το κόκκινο κρεμμύδι και τον κοριάνδρο.

2. Φτιάξτε το Σάλτσα: Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε μαζί το χυμό από το λάιμ, το ελαιόλαδο, το τσίλι πάουντερ, το αλάτι και το πιπέρι μέχρι να ενωθούν καλά.

3. Ανακατέψτε τη Σαλάτα: Ρίξτε το λάιμ στη ντομάτα πάνω από το μείγμα των λαχανικών και ανακατέψτε μέχρι να καλύψετε όλα τα συστατικά.

4. Ψύξτε και Σερβίρετε: Αφήστε τη σαλάτα να απορροφήσει τις γεύσεις για 10-15 λεπτά. Σερβίρετε αμέσως ή ψύξτε μέχρι να είστε έτοιμοι να σερβίρετε.

5. Διακοσμήστε (Προαιρετικά): Πριν σερβίρετε, μπορείτε να διακοσμήσετε με επιπλέον κομμάτια από λάιμ και μια προσθήκη του παουντερ τσίλι για περισσότερη γεύση και παρουσίαση.

Συμβουλές###:
– Για μεγαλύτερη ποικιλία, μπορείτε να προσθέσετε άλλα φρέσκα λαχανικά όπως ραπανάκια ή καρότα.
– Ρυθμίστε την ποσότητα του πάουντερ τσίλι σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας στην πικάντικη γεύση.
– Αυτή η σαλάτα μπορεί να προετοιμαστεί μερικές ώρες πριν και να αποθηκευτεί στο ψυγείο, καθιστώντας την βολική για την προετοιμασία γευμάτων ή τη διοργάνωση συναντήσεων.

Don't Miss

Za’atar Roasted Winter Squash with Walnuts and Honey Drizzle

Κομματάκια Χειμερινού Κολοκύθιου Ψημένα με Ζα’ατάρ, Καρύδια και Σταγόνες Μέλι.

Κολοκυθάκια τηγανητά με za’atar, καρύδια και μέλι Αυτή η γευστική
Hearty Quinoa and Kale Salad with Lemon-Herb Dressing

Χορταστική σαλάτα με quinoa και kale με λεμονο-βοτάνική σάλτσα

Σαλάτα με Παχύρρευστο Κινόα και Κάλεμι με Σάλτσα Λεμονιού-Βοτάνων Αυτό