Πλούσια Πατάτα Ποιμενικής: Ένα Πλούσιο και Γευστικό Κλασικό Πιάτο Αναψυχής

Βαρύ Shepherd’s Pie: Ένα Θερμαινό Και Πεντανόστιμο Κλασικό Πιάτο Αναζωογόνησης

Το Shepherd’s Pie είναι ένα παραδοσιακό πιάτο αναζωογόνησης που προέρχεται από το Ηνωμένο Βασίλειο. Είναι ένα πικάντικο κρεατώδες παϊδάκι με κορυφή από πουρέ πατάτας. Το Βαρύ Shepherd’s Pie φτιάχνεται συνήθως με χοιρινό κιμά, αλλά μπορούν να βρεθούν και παραλλαγές με άλλα κρέατα. Είναι ένα υγιεινό και ικανοποιητικό πιάτο που φέρνει ζεστασιά και άνεση, ιδανικό για κρύες μέρες ή όποτε χρειάζεστε ένα νόστιμο, γεμιστό γεύμα.

Συστατικά:

• 450 γρ. χοιρινός κιμάς (ή βοδινός, αν προτιμάτε)
• 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 2 φλιτζάνια μείγμα λαχανικών (αρακάς, καρότο, καλαμπόκι)
• 2 κουταλιές σούπας πάστα τομάτας
• 1 φλιτζάνι ζωμό βοδινού
• 1 κουταλιά σούπας Worcestershire σως
• 1 κουταλιά τσαγιού ξερό θυμάρι
• 4 φλιτζάνια πουρέ πατάτας
• Αλάτι και πιπέρι, για γεύση
• 2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
• 1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί τσένταρ (προαιρετικό)

Οδηγίες:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200°C.
2. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και σοτάρετε μέχρι να γίνουν διαφανά.
3. Προσθέστε το χοιρινό κιμά. Μαγειρέψτε μέχρι να καβουρδιστεί και να μην είναι πλέον ροζ, σπάζοντας το κρέας με ένα κουτάλι κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
4. Ανακατέψτε τα λαχανικά και μαγειρέψτε για άλλα 3-4 λεπτά.
5. Ανακατέψτε την πάστα τομάτας, το ζωμό βοδινού, τη Worcestershire σως και το θυμάρι. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι για γεύση. Αφήστε το μείγμα να σιγοβράσει για περίπου 10 λεπτά μέχρι να πηχθεί.
6. Ρίξτε το μείγμα κρέατος και λαχανικών σε ένα ταψί, απλώνοντάς το ομοιόμορφα.
7. Απλώστε τον πουρέ πατάτας πάνω από το μείγμα κρέατος, βεβαιωθείτε ότι καλύπτει πλήρως. Χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να δημιουργήσετε ένα διακοσμητικό μοτίβο στην κορυφή εάν το επιθυμείτε. Αν χρησιμοποιείτε τυρί τσένταρ, ψιτολωσίστε το επάνω στον πουρέ πατάτας.
8. Ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 25-30 λεπτά, ή μέχρι η κορυφή να γίνει χρυσαφί και οι άκρες να βράζου.
9. Βγάλτε από το φούρνο και αφήστε να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά πριν σερβίρετε.

Απολαύστε το Βαρύ Shepherd’s Pie σας,ένα διαχρονικό και νόστιμο πιάτο που σίγουρα θα αρέσει σε ολόκληρη την οικογένεια!