Joe Roshkovsky
Νόστιμη Λιχουδιά με Ηλιόσπορτα Χρονικά και Γαλομυζήθρα
Ευχαριστήστε τις αισθήσεις σας με έναν εκλεπτυσμένο αλλά απλό ορεκτικό που συνδυάζει τη γευστική πλούσια υφή του ηλιόσπορτου, τη φυσική γλύκα των χρονικών και τον έντονο γευστικό πυρετό της γαλομυζήθρας. Αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για ειδικές περιστάσεις ή για να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας σε κάθε συγκέντρωση.
Περιγραφή:
Αυτό το νόστιμο ορεκτικό περιλαμβάνει χρονικά γεμισμένα με κρεμώδη γαλομυζήθρα και τυλιγμένα σε λεπτές φέτες ηλιόσπορτου, για να ψηθούν απόλυτα. Η συνδυαστική γεύση δημιουργεί έναν αρμονικό συνδυασμό γλυκού, αλμυρού και γευστικού, καθιστώντας το αντιστάσιμο για κάθε ουρανίσκο.
Υλικά:
– 12 μεγάλα χρονικά Medjool
– 3 ουγκιές γαλομυζήθρα
– 6 φέτες ηλιόσπορτου
– Φρέσκο δεντρολίβανο (προαιρετικό, για γαρνιτούρα)
– Μέλι (προαιρετικό, για προσθήκη)
Οδηγίες:
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375°F (190°C).
2. Χρησιμοποιώντας ένα μικρό μαχαίρι, κόψτε προσεκτικά μια πλαγιά κατά μήκος σε κάθε χρονικό και αφαιρέστε το κουκούτσι.
3. Γεμίστε κάθε απελουσμένο χρονικό με περίπου 1/4 κουταλάκι της γαλομυζήθρας. Προσέξτε να μην υπεργεμίσετε, καθώς η γαλομυζήθρα θα λιώσει και θα διασταυρωθεί.
4. Κόψτε κάθε φέτα ηλιόσπορτου στη μέση κατά μήκος. Τυλίξτε κάθε γεμισμένο χρονικό με μισή φέτα ηλιόσπορτου, βεβαιωθείτε ότι είναι πλήρως καλυμμένο.
5. Τοποθετήστε τα τυλιγμένα χρονικά σε ένα ταψί για ψήσιμο επενδυμένο με λαδόκαρπο.
6. Ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 10-12 λεπτά, ή μέχρι ο ηλιόσπορτος να γίνει τραγανός και η γαλομυζήθρα να λιώσει.
7. Αφαιρέστε από το φούρνο και αφήστε να κρυώσουν ελαφρώς πριν σερβίρετε.
8. (Προαιρετικό) Γαρνίρετε με φρέσκο δεντρολίβανο και ρίξτε μια μικρή ποσότητα μελιού πάνω στα χρονικά για μία επιπλέον πινελιά γλυκύτητας.
Απολαύστε αυτά τα εκλεπτυσμένα ηλιόσπορτα χρονικά και γαλομυζήθρας ζεστά, ζεστά ή σε θερμοκρασία δωματίου. Αποτελούν την ιδανική επιλογή για ένα δείπνο ή ένα γευστικό σνακ σε οποιαδήποτε περίσταση.
