Πειρασμός με φυστικοβούτυρο: Το Απόλυτο Μπισκότο Παρηγοριάς

Πειρασμός Από Βούτυρο Φιστικιών: Το Απόλυτο Μπισκότο Παρηγορίας

Αυτά τα μπισκότα Πειρασμός Από Βούτυρο Φιστικιών είναι μια αληθινή απόλαυση, συνδυάζοντας την κρεμώδη πλούσια γεύση του βουτύρου φιστικιού με μια αίσθηση γλυκύτητας. Λιώνουν στο στόμα και προσφέρουν έναν παρηγορητικό μεζέ για κάθε περίσταση. Τέλεια για ποτ-λακ, οικογενειακές συγκεντρώσεις ή απλά για ένα νόστιμο σνακ στο σπίτι.

Συστατικά:
Για τα Μπισκότα:

• 1 φλ. κρεμώδες βούτυρο φιστικιών
• 1 φλ. αλάτι του βούτυρου, μαλακό
• 1 φλ. ζάχαρη
• 1 φλ. καστανή ζάχαρη, πιεσμένη
• 2 μεγάλα αυγά
• 2 1/2 φλ. αλεύρι που χρησιμοποιείται για όλες τις χρήσεις
• 1/2 κουταλάκι μαγειρική σόδα
• 1/2 κουταλάκι αλάτι
• 1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας

Για την Επικάλυψη:

• 1 φλ. ημίγλυκες σταγόνες σοκολάτας
• 1/2 φλ. ψιλοκομμένα φιστίκια (προαιρετικά, για επιπλέον τραγανότητα)

Οδηγίες:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 175°C.
2. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε το βούτυρο φιστικιών, το βούτυρο, τη ζάχαρη και την καστανή ζάχαρη μέχρι η μίγμα να γίνει αφράτο και λείο.
3. Προσθέστε τα αυγά ένα-ένα, ανακατεύοντας καλά μετά από κάθε προσθήκη. Ανακατέψτε το εκχύλισμα βανίλιας.
4. Σε μια ξεχωριστή κατσαρόλα, ανακατέψτε μαζί το αλεύρι, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι.
5. Προσθέστε σταδιακά τα ξηρά συστατικά στα υγρά συστατικά, ανακατεύοντας μέχρι να ενσωματωθούν πλήρως.
6. Διαμορφώστε τη ζύμη σε μπαλάκια 2,5 εκ. και τοποθετήστε τα περίπου 5 εκ. μακριά σε ένα ταψί που έχει επενδυθεί με λαδόκολλα.
7. Ελαφρά επίπεδωστε κάθε μπάλα με ένα πιρούνι, πιέζοντας ένα σχέδιο ανάλατο στα επάνω μέρη των μπισκότων.
8. Ψήστε στο προθερμασμένο φούρνο για 10-12 λεπτά, ή μέχρι οι άκρες να γίνουν ελαφρώς χρυσές. Προσέξτε να μην ψήσετε υπερβολικά, διότι τα μπισκότα θα σταθεροποιηθούν περαιτέρω καθώς κρυώνουν.
9. Αφήστε τα μπισκότα να κρυώσουν στο ταψί για 5 λεπτά πριν τα μεταφέρετε σε ένα ράφι από σύρμα να κρυώσουν πλήρως.
10. Μόλις κρυώσουν, λιώστε τις σταγόνες σοκολάτας σε ένα μπωλ ασφαλούς για φούρνο μικροκυμάτων, ανακατεύοντας κάθε 30 δευτερόλεπτα μέχρι να γίνει λείο.
11. Ρίξτε τη λιωμένη σοκολάτα πάνω από τα μπισκότα ή βουτήξτε το μισό κάθε μπισκότο μέσα στη σοκολάτα. Αν θέλετε, πασπαλίστε με ψιλοκομμένα φιστίκια.
12. Αφήστε τη σοκολάτα να στερεώσει πριν σερβίρετε. Απολαύστε τα μπισκότα Πειρασμός Από Βουτύρο Φιστικιών με ένα ποτήρι κρύο γάλα ή ένα ζεστό φλιτζάνι καφέ!

[ενσωμάτωση]https://www.youtube.com/embed/CxFf8tzZ7KA[/ενσωμάτωση]