Karol Smith
Κορυφαίες Πουρέ Πατάτας με Σκόρδο και Βότανα: Μια Απαλή και Γευστική Συνοδευτική Λιχουδιά
Οι Κορυφαίες Πουρέ Πατάτας με Σκόρδο και Βότανα είναι μια υπέροχη και κρεμώδης συνοδευτική λιχουδιά που συνδυάζει την άνεση των πουρέ πατάτας με τις ανθεκτικές γεύσεις του σκόρδου και των φρέσκων βοτάνων. Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για να συνοδεύσει μια ποικιλία μενού, από ψητά κρέατα έως ψητά λαχανικά, και είναι σίγουρο πως θα αποτελέσει επιτυχία τόσο σε οικογενειακά δείπνα όσο και σε εορταστικά γεύματα.
Συστατικά:
– 2 λίβρες πατάτες russet, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε κομματάκια
– 4 σκελίδες σκόρδο, ξεφλουδισμένες
– 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
– 4 κουταλιές της σούπας μη αλατισμένο βούτυρο
– 1/4 φλιτζάνι σάουρ κρέμα
– 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
– 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο
– Αλάτι και πιπέρι, για γεύση
Οδηγίες:
1. Βράστε τις Πατάτες και το Σκόρδο: Βάλτε τα κομμάτια πατάτας και ολόκληρα σκελίδες σκόρδου σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Σκεπάστε με νερό και προσθέστε μια γενναιόδωρη πρέζα αλατιού. Φέρτε σε βρασμό σε ισχυρή φωτιά, στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά και αφήστε να βράσουν μέχρι να γίνουν πολύ μαλακές οι πατάτες, περίπου 15-20 λεπτά. Στραγγίστε καλά.
2. Θερμάνετε την Κρέμα και το Βούτυρο: Ενώ οι πατάτες βράζουν, ζεστάνετε την κρέμα γάλατος και το βούτυρο σε μια μικρή κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά μέχρι το βούτυρο να λιώσει και η μίξη να θερμανθεί.
3. Πουρές Πατάτας: Επιστρέψτε τις στραγγιστές πατάτες και το σκόρδο στην κατσαρόλα ή μεταφέρετε σε ένα μεγάλο μπολ ανάμιξης. Χρησιμοποιήστε ένα εργαλείο για τον πολτό των πατάτων ή ένα ηλεκτρικό μίξερ για να αρχίσετε να πολτοποιείτε τις πατάτες και το σκόρδο μαζί. Αργά προσθέστε τη ζεστή μίξη κρέμας και βουτύρου ενώ συνεχίζετε να πολτοποιείτε μέχρι οι πατάτες να γίνουν λείες και κρεμώδεις.
4. Ενσωματώστε την Σάουρ Κρέμα και τα Βότανα: Αναδεύστε τη σάουρ κρέμα, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τον μαϊντανό. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Συνεχίστε να πετάτε τις πατάτες μέχρι να ενσωματωθούν όλα τα συστατικά και η μίξη είναι ελαφριά και αφράτη.
5. Σερβίρετε: Μεταφέρετε τις κορυφαίες πουρέ πατάτας με σκόρδο και βότανα σε ένα μπολ σερβιρίσματος. Διακοσμήστε με πρόσθετα φρέσκα βότανα αν επιθυμείτε. Σερβίρετε ζεστά.
Απολαύστε αυτήν τη γευστικά κρεμώδη και αρωματική συνταγή με το αγαπημένο σας κυρίως πιάτο!
