Joe Roshkovsky
Παραδοσιακή Σαλάτα Caprese με Ντομάτα και Μοτσαρέλα
Αυτή η κλασική σαλάτα Caprese είναι ένα κομψό και απλό ιταλικό πιάτο, ιδανικό για κάθε περίσταση. Επιδεικνύει τις φρέσκες γεύσεις των ώριμων ντοματών, της κρεμώδους μοτσαρέλας και των αρωματικών φύλλων βασιλικού, που ενώνονται όλα μέσω μιας σταγόνας παρθένου ελαιόλαδου και μείγματος βαλσαμικού. Το πιάτο δεν είναι μόνο οπτικά ελκυστικό αλλά και ένα έκρηξη καλοκαιρινών γεύσεων σε κάθε δαγκωνιά.
Υλικά:
– 4 μεγάλες ώριμες ντομάτες
– 1 λίβρα φρέσκο τυρί μοτσαρέλα
– 1 μπουκίτσα φύλλα βασιλικού
– 3 κ.σ. παρθένο ελαιόλαδο
– 2 κ.σ. μείγμα βαλσαμικού (προαιρετικά)
– Αλάτι θαλασσινό για γεύση
– Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
Οδηγίες:
1. Προετοιμασία των Ντοματών και της Μοτσαρέλας:
– Πλύνετε και κόψτε τις ντομάτες σε φέτες πάχους 1/4 ίντσας.
– Κόψτε το φρέσκο τυρί μοτσαρέλα σε παρόμοιες φέτες.
2. Συναρμολόγηση της Σαλάτας:
– Σε ένα μεγάλο πιάτο σερβιρίσματος, τοποθετήστε τις φέτες ντομάτας και μοτσαρέλας με εναλλαγή σε ένα μοτίβο, ελαφρά επικαθιστώντας κάθε φέτα.
– Κρύψτε ολόκληρα φύλλα βασιλικού μεταξύ των φετών ντομάτας και μοτσαρέλας.
3. Στάξιμο και Ύφος:
– Στάξτε το παρθένο ελαιόλαδο ομοιόμορφα πάνω στις τοποθετημένες φέτες.
– Αν χρησιμοποιείτε, στάξτε το μείγμα βαλσαμικού πάνω στη σαλάτα για μια πινελιά γλυκιάς και οξύτητας.
– Αναδείξτε μια πρέζα αλατιού θαλάσσης και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι πάνω σε ολόκληρη τη σαλάτα.
4. Σερβίρισμα:
– Η σαλάτα Caprese μπορεί να σερβιριστεί αμέσως σε θερμοκρασία δωματίου ή να ψυχθεί ελαφρά στο ψυγείο για μια δροσερή σαλάτα.
– Ταιριάζει όμορφα με μια τραγανή μπαγκέτα ή δίπλα σε ένα κυρίως πιάτο για ένα ελαφρύ, καλοκαιρινό γεύμα.
Απολαύστε αυτήν τη χαρούμενη σαλάτα Caprese ως μια αντιπροσωπεία των χρωμάτων και γεύσεων της Ιταλίας!
