Joe Roshkovsky
Πίτσα Μαργαρίτα: Το Κλασικό Ιταλικό Εδέσμα με Έναν Φρέσκο Στρογγυλισμό
Η πίτσα Μαργαρίτα είναι ένα κλασικό ιταλικό πιάτο που διαθέτει μια τέλεια ισορροπία απλότητας και γεύσης. Με το όνομά της να προέρχεται από την βασίλισσα Μαργαρίτα της Σαβοΐας, αυτή η πίτσα είναι μια νόστιμη συνδυασμός φρέσκων ντοματών, τυριού μοτσαρέλα και βασιλικού, αντιπροσωπεύοντας τα χρώματα της ιταλικής σημαίας. Αυτή η έκδοση προσθέτει έναν φρέσκο στρογγυλισμό ενσωματώνοντας ένα μείγμα τυριών και μια αίσθηση σκόρδου για μια επιπλέον στρώση γεύσης.
Συστατικά:
Ζύμη πίτσας (έτοιμη από το κατάστημα ή σπιτική)
1 φλ. σάλτσα ντομάτας (επιθυμητά σπιτική ή υψηλής ποιότητας)
2 φλ. φρέσκο τυρί μοτσαρέλα, κομμένο σε φέτες
1/2 φλ. τριμμένο τυρί Παρμεζάνα
1/4 φλ. τριμμένο τυρί Fontina
1/4 φλ. φύλλα βασιλικού
2 σκ. σκόρδο, τριμμένο
2 κ.σ. παρθένο ελαιόλαδο
Αλάτι και πιπέρι
Αλεύρι καλαμπόκι (για σκόνη)
Οδηγίες:
1. Προθερμάνετε το φούρνο:
Προθερμάνετε τον φούρνο σας στους 475°F (245°C) με έναν πίδακα πίτσας μέσα αν έχετε έναν. Αυτό βοηθά στην επίτευξη ενός πιο τραγανού στρώματος.
2. Προετοιμάστε τη ζύμη:
Αν χρησιμοποιείτε έτοιμη ζύμη, αφήστε τη να ξεκουραστεί σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου 30 λεπτά. Αν βάζετε σπιτική ζύμη, ακολουθήστε τις οδηγίες της συνταγής σας μέχρι το βήμα του κύλισης.
3. Προετοιμάστε τον πίδακα πίτσας:
Σκεπάστε ελαφρά έναν πίδακα πίτσας ή ένα φύλλο ψησίματος με αλεύρι καλαμπόκι για να αποφευχθεί το κολλημα της ζύμης.
4. Προσθέστε τη σάλτσα και τα τυριά:
Απλώστε ομοιόμορφα τη σάλτσα ντομάτας στη ζύμη, αφήνοντας ένα μικρό περιθώριο για την κρούστα. Ψιλοκομμένο σκόρδο πάνω από τη σάλτσα. Διατάξτε τη μοτσαρέλα σε φέτες ομοιόμορφα επάνω, ακολουθούμενη από παρμεζάνα και τυρί Fontina.
5. Ψήστε την πίτσα:
Με μεγάλη προσοχή μεταφερθείτε την πίτσα στον προθερμασμένο πίδακα πίτσας ή σε ένα φύλλο ψήσίματος. Ψήστε για 10-12 λεπτά, ή μέχρι η κρούστα να γίνει χρυσαφί και τα τυριά να βράσουν και να είναι ελαφρώς καφέ.
6. Προσθέστε τις τελευταίες πινελιές:
Βγάλτε την πίτσα από το φούρνο. Ρίξτε το παρθένο ελαιόλαδο από πάνω, διασκορπίστε τα φύλλα βασιλικού και αλατοπιπερώστε.
7. Σερβίρετε:
Αφήστε την πίτσα να κρυώσει για μερικά λεπτά πριν την κόψετε. Σερβίρετε ζεστή και απολαύστε τις φρέσκες, αρωματικές γεύσεις αυτής της αξέχαστης πίτσας Μαργαρίτα.
Αυτή η πίτσα Μαργαρίτα με το μείγμα των τυριών και την αίσθηση σκόρδου προσφέρει μια ευχάριστη αναβάθμιση σε ένα αγαπημένο κλασικό. Τέλεια για ένα χαλαρό γεύμα ή ένα ξεχωριστό δείπνο, είναι βέβαιο ότι θα εντυπωσιάσει με τη φρέσκια και ζωντανή του γεύση. Καλή όρεξη!
