Ουράνιο Κεράσι και Λαχανικό Παστίτσιο: Ένα Αρωματικό Λιχουδιάρικο Φαγητό Που Είναι Τέλειο για Κάθε Γεύμα

Ουρανισμένη Τυρόπιτα με Βότανα και Λαχανικά: Ένα Αρωματικό Δέλεαρ Που Είναι Τέλειο για Κάθε Γεύμα

Αυτή η υπέροχη τυρόπιτα συνδυάζει τις γευστικές νότες από φρέσκα βότανα και μαλακά λαχανικά, όλα καλυμμένα σε ένα τραγανό, σπιτικό ζυμάρι. Είναι ένα ευέλικτο πιάτο που ταιριάζει τέλεια για πρωινό, brunch, μεσημεριανό γεύμα ή ακόμη και δείπνο. Γεμάτο με θρεπτικά συστατικά, αυτή η τυρόπιτα είναι τόσο νόστιμη όσο και οπτικά ελκυστική. Ας εξερευνήσουμε πως να φτιάξουμε αυτή την ουρανισμένη τυρόπιτα με βότανα και λαχανικά.

Υλικά:

Για το ζυμάρι:

• 1 1/4 φλ. αλεύρι πολλών χρήσεων
• 1/2 κ.γ. αλάτι
• 1/2 φλ. κρύο βούτυρο χωρίς αλάτι, κομμένο σε κυβάκια
• 3-4 κ.σ. παγωμένο νερό

Για τη γέμιση:

• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 1 πιπεριά, κομμένη σε κύβους (οποιουδήποτε χρώματος)
• 1 μικρή κολοκυθιά, κομμένη σε φέτες
• 1 φλιτζάνι μικρές σπανάκια, ψιλοκομμένα
• 3 μεγάλα αυγά
• 1 φλ. γάλα ή κρέμα γάλακτος
• 1/2 φλ. τριμμένο τυρί (όπως Gruyère, Τσένταρ ή μείγμα)
• 1/4 φλ. φρέσκα βότανα (όπως μαϊντανό, βασιλικός ή θυμάρι), ψιλοκομμένα
• Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση

Οδηγίες:

1. Προετοιμάστε το ζυμάρι:

1. Σε ένα μπολ ανακατέψτε το αλεύρι και το αλάτι.
2. Προσθέστε τα κυβάκια μπαλωμένου βουτύρου και χρησιμοποιήστε έναν ζυμαρικό κοπτή ή τα δάχτυλά σας για να ενσωματώσετε το βούτυρο στο αλεύρι μέχρι η μίξη να μοιάζει με ψίχουλα.
3. Σιγά-σιγά προσθέστε το παγωμένο νερό, μία κουταλιά τη φορά, μέχρι το ζύμη να αρχίζει να συσφίγγεται. Να μην υπερεργαστείτε το ζυμάρι.
4. Σχηματίστε τη ζύμη σε δίσκο, τυλίξτε τη με μεμβράνη και ψυγείστε τουλάχιστον 30 λεπτά.

2. Προθερμάνετε τον φούρνο:

1. Προθερμάνετε τον φούρνο σας στους 190°C.

3. Ζυμώστε το ζυμάρι:

1. Σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια, ζυμώστε την ψυγείστε ζύμη σε κύκλο περίπου 30 εκατοστά διάμετρο.
2. Με προσοχή μεταφέρετε τη ζύμη σε ένα ταψί 23 εκατοστών, πατώντας την στο κάτω μέρος και τις πλευρές. Κόψτε τυχόν υπερβάλλουσα ζύμη που κρέμεται από τις άκρες.

4. Προετοιμάστε τη γέμιση:

1. Σε ένα μεγάλο τηγάνι, ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά.
2. Προσθέστε το κρεμμύδι και την πιπεριά, και σοτάρετε μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 5 λεπτά.
3. Προσθέστε την κολοκυθιά και μαγειρέψτε για άλλα 2-3 λεπτά μέχρι να γίνει ελαφρώς τρυφερή.
4. Ανακατέψτε τα ψιλοκομμένα σπανάκια και μαγειρέψτε μέχρι να μαραθούν. Αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε να κρυώσει λίγο.

5. Συναρμολογήστε την τυρόπιτα:

1. Σε ένα μπολ ανακατέψτε τα αυγά, το ημίγαλα (ή την κρέμα γάλακτος), το τριμμένο τυρί, τα ψιλοκομμένα βότανα, το αλάτι και το πιπέρι.
2. Ανακατέψτε τα μαγειρεμένα λαχανικά.
3. Ρίχνετε το μείγμα στο προετοιμασμένο ζυμαρικό.

6. Ψήσιμο:

1. Ψήστε την τυρόπιτα στον προθερμασμένο φούρνο για 35-40 λεπτά, ή μέχρι η γέμιση να σταθεροποιηθεί και το επάνω μέρος να γίνει χρυσαφί.
2. Αφήστε την τυρόπιτα να κρυώσει για λίγα λεπτά πριν την κόψετε.

7. Σερβίρετε:

1. Σερβίρετε ζεστή ή σε θερμοκρασία δωματίου. Συνοδέψτε με έναν απλό πλευρικό σαλάτα για ένα πλήρες γεύμα.

Απολαύστε την Ουρανισμένη Τυρόπιτα με Βότανα και Λαχανικά, ένα πραγματικά ευέλικτο και νόστιμο πιάτο που είναι βέβαιο πως θα ευχαριστήσει κάθε ουρανίσκο!