John Washington
Ουράνιο κέλυφος αγροικίνικο
Το Ουράνιο κέλυφος αγροικίνικο είναι ένα νόστιμο, θρεπτικό πρωινό που συνδυάζει μια τέλεια μείγμα πατάτας, λαχανικών και αρωματικών μπαχαρικών. Είναι ένα παρηγορητικό και ζωηρό πιάτο ιδανικό για να ξεκινήσετε τη μέρα σας ή για ένα Σαββατιανό μπρανς. Η γαιώδης γεύση των πατατών σε συνδυασμό με τη φρεσκάδα των πιπεριών και την πλούσια γεύση της λουκάνικας ή του μπέικον παρέχει ένα ευχάριστο ισορροπημένο συνδυασμό γεύσεων και υφών. Ας καταδυθούμε σε αυτήν την νόστιμη συνταγή!
Υλικά:
– 4 μεγάλες πατάτες, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε κυβάκια
– 1 πιπεριά, κομμένη σε κυβάκια (επιλογή χρώματος)
– 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
– 2 σκελίδες σκόρδο, τριμμένες
– 1 φλιτζάνι μαγειρεμένη λουκάνικα ή μπέικον, θρυμματισμένα
– 2 κ.σ. λάδι λαδιού
– 1 κ.γ. πάπρικα
– 1/2 κ.γ. μαύρο πιπέρι
– Αλάτι, για να γευθείτε
– Φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο (για γαρνιτούρα)
Οδηγίες:
1. Ετοιμάστε τις πατάτες: Βράστε ένα μεγάλο κατσαρόλα με νερό. Ρίξτε τις κομμένες πατάτες και βράστε για 5-7 λεπτά μέχρι να γίνουν μαλακές αλλά να παραμένουν σταθερές. Στραγγίστε τις πατάτες και αφήστε τις στην άκρη.
2. Σοτάρετε τα λαχανικά: Σε ένα μεγάλο τηγάνι, ζεστάνετε το λάδι σε μέτρια υψηλή φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι και την πιπεριά, και σοτάρετε για 4-5 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν και να αρωματίζονται. Προσθέστε το τριμμένο σκόρδο και μαγειρέψτε για ακόμη ένα λεπτό.
3. Συνδυάστε τα υλικά: Προσθέστε τις μαγειρεμένες πατάτες στην τηγανίτα και ανακατέψτε με τα λαχανικά. Απλώστε την πάπρικα, το μαύρο πιπέρι και το αλάτι πάνω στο μείγμα, ανακατεύοντάς τα καλά για να είναι καλά αρωματισμένα.
4. Μαγειρέψτε το κέλυφος: Απλώστε ομοιόμορφα το μείγμα των πατατών στην τηγανίτα και αφήστε το να μαγειρευτεί ανασταλλά για περίπου 5 λεπτά ώστε οι πατάτες να αποκτήσουν μια τραγανή, χρυσαφί κόρα. Ανατρέψτε το κέλυφος χρησιμοποιώντας ένα σπάτουλα και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά, μέχρι την άλλη πλευρά να γίνει τραγανή.
5. Προσθέστε τη μαγειρεμένη λουκάνικα ή το μπέικον: Ανακατέψτε τη μαγειρεμένη λουκάνικα ή το θρυμματισμένο μπέικον, εξασφαλίζοντας ότι κατανέμεται ομοιόμορφα σε όλο το κέλυφος. Μαγειρέψτε για επιπλέον 2-3 λεπτά, επιτρέποντας στις γεύσεις να αναμειχθούν.
6. Γαρνίρετε και σερβίρετε: Αφαιρέστε την τηγανίτα από τη φωτιά. Ρίξτε φρέσκο μαϊντανό επάνω για μια έκρηξη χρώματος και φρεσκάδας. Σερβίρετε το Ουράνιο κέλυφος αγροικίνικο ζεστό και απολαύστε το νόστιμο, θρεπτικό πρωινό σας!
Αυτό το πιάτο είναι καλύτερα να απολαμβάνεται με αυγά ή ψωμί για μια πλήρη εμπειρία πρωινού.
