Ομελέτα με σκόρδο και μανιτάρι: Ένα θρεπτικό πρωινό χαρμάνι γεμάτο γεύση και πρωτεΐνη

Μανιταρόμους με σκόρδο: Ένα γευστικό πλούσιο πρωινό γεύμα γεμάτο γεύση και πρωτεΐνη

Το μανιταρόμους με σκόρδο είναι μια νόστιμη και υγιεινή επιλογή για πρωινό που συνδυάζει τις πλούσιες και γήινες γεύσεις των μανιταριών με την αρωματική δυναμικότητα του σκόρδου. Αυτό το πιάτο όχι μόνο είναι γρήγορο και εύκολο στην παρασκευή αλλά είναι επίσης φορτωμένο με πρωτεΐνη, κάνοντάς το ιδανικό ξεκίνημα για τη μέρα σας. Μπορεί να απολαυστεί μόνο του ή με πλευρικά όπως φρυγανιά και φρέσκη σαλάτα.

Υλικά:
4 μεγάλα αυγά
1 φλ. μανιτάρια, κομμένα
2 σκελίδες σκόρδο, τριμμένο
1 κ.σ. ελαιόλαδο
2 κ.σ. γάλα
Αλάτι και πιπέρι, για γεύση
2 κ.σ. τριμμένο τυρί παρμεζάνα (προαιρετικά)
Φρέσκο μαιντανό, ψιλοκομμένο (για γαρνίρισμα)

Οδηγίες:
1. Προετοιμάστε τα υλικά: Καθαρίστε και κόψτε τα μανιτάρια. Τριμμάρετε τις σκελίδες σκόρδο και ψιλοκόψτε το φρέσκο μαιντανό.

2. Σοτάρετε τα Μανιτάρια και το Σκόρδο: Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μια αντικολλητική κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Ρίξτε το τριμμένο σκόρδο και σοτάρετε για περίπου 1 λεπτό μέχρι να αρωματίσει. Προσθέστε τα κομμένα μανιτάρια και σιγοψήστε μέχρι να γίνουν χρυσά και μαλακά, περίπου 5 λεπτά. Αρωματίστε με μια πρέζα αλάτι και πιπέρι. Αφαιρέστε τα μανιτάρια και το σκόρδο από την κατσαρόλα και αφήστε τα στην άκρη.

3. Χτυπήστε τα Αυγά: Σε ένα μπολ, σπάστε τα αυγά και προσθέστε το γάλα. Αρωματίστε με αλάτι και πιπέρι. Χτυπήστε το μείγμα μέχρι να γίνει ομοιόμορφο και ελαφρώς αφράτο.

4. Ψήστε την Ομελέτα: Ζεστάνετε μια αντικολλητική κατσαρόλα σε μέτρια μέτρια φωτιά και ψεκάστε ή πινελάστε ελαφρώς με λάδι αν χρειάζεται. Ρίξτε το μείγμα αυγού, κλίνοντας την κατσαρόλα για ομοιόμορφο μαγείρεμα. Αφήστε να ψηθεί ατσάλα για ένα λεπτό μέχρι να αρχίσει να σταθεροποιείται γύρω από τις άκρες.

5. Προσθέστε τη Γέμιση: Μόλις η ομελέτα αρχίσει να σταθεροποιείται αλλά είναι ακόμα λίγο αραιή στο κέντρο, κατανείμετε ομοιόμορφα τα σοταρισμένα μανιτάρια και το σκόρδο σε μισό μέρος της ομελέτας. Αν θέλετε, πασπαλίστε με τριμμένο τυρί παρμεζάνα.

6. Διπλώστε την Ομελέτα: Χρησιμοποιώντας ένα σπάτουλα, διπλώστε προσεκτικά το άλλο μισό της ομελέτας πάνω από τη γέμιση. Αφήστε την να ψηθεί για άλλο ένα-δύο λεπτά μέχρι τα αυγά να είναι πλήρως σταθεροποιημένα και το τυρί (αν χρησιμοποιείτε) να λιώσει.

7. Σερβίρετε: Μεταφέρετε την ομελέτα σε ένα πιάτο. Γαρνίρετε με φρέσκο ψιλοκομμένο μαιντανό και επιπλέον τυρί παρμεζάνα αν θέλετε. Σερβίρετε αμέσως.

Απολαύστε τη γεμάτη γεύση και θρεπτική ομελέτα μανιταρόμους με σκόρδο!