Mariusz Lewandowski
Νόστιμο Ψητό Κάσερολ με Γλυκοπατάτες και Τραγανή Στρώση Ξηρών Καρπών
Αυτό το νόστιμο Κάσερολ με γλυκοπατάτες είναι ένα παρηγορητικό και θρεπτικό πιάτο ιδανικό για οικογενειακά γεύματα ή εορταστικά δείπνα. Η γλύκα των γλυκοπατάτων συνδυάζεται όμορφα με μια τραγανή στρώση ξηρών καρπών, κάνοντας κάθε δάγκωμα μια ευχάριστη εμπειρία. Είναι μια εύκολη συνταγή που σίγουρα θα γίνει αγαπημένη της οικογένειάς σας.
Συστατικά:
– 4 μεσαίες γλυκοπατάτες, καθαρισμένες και κομμένες σε κύβους
– 1/2 φλ. βούτυρο χωρίς αλάτι, λιωμένο
– 1/4 φλ. καστανή ζάχαρη
– 1/4 φλ. μέλι
– 1/2 φλ. κρέμα γάλακτος
– 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
– 1/2 κ.γ. κανέλα
– 1/4 κ.γ. μοσχοκάρυδο
– 1/4 κ.γ. αλάτι
Στρώση:
– 1/2 φλ. ψιλοκομμένα καρύδια ή καρύδια
– 1/2 φλ. τριμμένο καρύδι
– 1/4 φλ. καστανή ζάχαρη
– 1/4 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
– 1/4 φλ. βούτυρο χωρίς αλάτι, λιωμένο
Οδηγίες:
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350°F (175°C).
2. Βράστε ένα μεγάλο κατσαρόλα νερό. Προσθέστε τις κομμένες γλυκοπατάτες και βράστε μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 20 λεπτά. Στραγγίστε καλά.
3. Σε ένα μεγάλο μπολ, συμπιέστε τις γλυκοπατάτες μέχρι να γίνουν μαλακές.
4. Ανακατέψτε το λιωμένο βούτυρο, την καστανή ζάχαρη, το μέλι, την κρέμα γάλακτος, το εκχύλισμα βανίλιας, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο και το αλάτι μέχρι να ενσωματωθούν καλά.
5. Μεταφέρετε το μείγμα γλυκοπατάτας σε ένα πυρέξ 9×13 ιντσών και εξαπλώστε το ομοιόμορφα.
6. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε τα ψιλοκομμένα καρπούζια, το τριμμένο καρύδι, την καστανή ζάχαρη, το αλεύρι και το λιωμένο βούτυρο. Ανακατέψτε καλά μέχρι η στρώση να γίνει τραγανή.
7. Απλώστε ομοιόμορφα τη στρώση καρπών πάνω στη μείγμα γλυκοπατάτας στο πυρέξ.
8. Ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο για 25-30 λεπτά, μέχρι η στρώση να γίνει χρυσαφί και η κασερόλα να ζεσταθεί καλά.
9. Αφήστε την κασερόλα να κρυώσει λίγο πριν σερβίρετε.
Απολαύστε το Νόστιμο Ψητό Κάσερολ με Γλυκοπατάτες και Τραγανή Στρώση Ξηρών Καρπών!
